糖醬雞爪的家常做法（美食記錄醬雞爪）

2023-05-21 03:09:15

夏天大家都喜歡吃雞爪配啤酒，我之前做了次檸檬雞爪翻車了，所以沒分享，今天做的醬雞爪味道還不錯，分享大家，因為簡單易學值得擁有哦。

食材：雞爪

輔料：蔥，姜，料酒，八角，甜麵醬，冰糖，生抽，老抽，雞精，食用油。

製作方法：

1.雞爪清洗，去除指甲備用

2.冷水下鍋，放入料酒，蔥段，薑片焯水，撇出浮沫。五分鐘後撈出衝洗瀝水備用。

3.起鍋倒入食用油燒熱，放入薑片，八角，冰糖炒香，放入雞爪翻炒，倒入料酒去腥。一次倒入生抽，老抽，雞精，甜麵醬，調味翻炒上色，倒入清水燉煮。

4.清水抹過雞爪即可，大火燒開轉中小火半小時即可。湯汁粘稠掛在雞爪上。鮮香口很下飯。

如果喜歡辣口，在燉煮時添加點辣椒也很入味，今天我添加了甜麵醬，感覺口感能更貼近炸醬麵口，我家孩子親測，給點了贊。