好吃又美味的玉米（營養又好吃的美食）
2023-04-28 16:32:31 1
玉米又稱苞米、棒子等，是我國的主要糧食作物，玉米的營養價值較高用途也比較的廣泛。玉米的全身都是寶，玉米粒可以做成各種各樣的美食。
玉米的品種不同，吃法也是多種多樣，你喜歡生吃水果玉米嗎？
水果玉米近兩年比較流行，隨著網絡化的傳播進入了千家萬戶。水果玉米可以生吃嗎？我們先來了解一下水果玉米。
水果玉米在南方地區種植較為廣泛，又稱為甜玉米、含糖量較高。而甜玉米是歐美、韓國和日本等發達國家的主要蔬菜之一。因其具有豐富的營養、甜、鮮、脆、嫩的特色而深受各階層消費者青睞。
水果玉米的籽粒在乳熟期會產生很多糖分、口感甘甜而鮮嫩等特點，素有「水果之王」「蔬菜之王」的美稱。
水果玉米不但能生吃、還可以做成各式各樣的風味小吃。
鮮玉米粒可以做成家常小甜品，玉米烙、玉米餅、風味燒烤等。
玉米烙：鮮玉米煮熟脫粒、加入一勺澱粉，一勺麵粉、半勺白糖、一個雞蛋攪拌成糊狀。鍋裡刷上一層油、倒入調好的玉米糊攤開成圓餅形狀，慢慢煎至成型，翻過來再煎一下。
煎好的玉米烙撒上一些白糖，用刀切開分成幾瓣就可以吃了，也可以撒上一些其他甜品配料，口味更佳。在家可以經常做給孩子吃，改善寶寶食譜增加營養。
玉米餅：玉米粒用打碎機絞成糊狀，加入玉米澱粉和麵粉，白糖少許、一個雞蛋攪拌成黏稠的糊，不能太稀了。
鍋裡放入一點油、用勺子把麵糊放入鍋裡輕輕攤成小圓餅、一次不宜放入太多，慢慢煎至兩面金黃色即可，金黃酥脆、口感鮮美，一次多做些可以作為家常小零食。自己做的食物，吃著更放心。
烤玉米：小時候在農村烤玉米是經常吃的，烤玉米也是一種很有樂趣的事情，和小夥伴們撿些樹枝，在田間地頭生把火，就地取材新鮮剛摘的玉米，插在樹枝上帶皮燒烤，這也算是最原始的烤玉米做法了。
現在烤玉米粒也比較火熱，鮮玉米煮熟投涼、掰成兩瓣用籤子串起來脫粒成烤串，電餅鐺、或燒烤盤刷上一層蔥油，放入玉米串烤制變色，香味溢出撒上芝麻，和燒烤佐料風味俱佳。
其實我感覺還是煮出來的鮮玉米更有靈魂，可以直接品嘗它的鮮香味！而做出來的湯品就更營養了。
玉米排骨湯：在燉排骨時放入幾段玉米可以增加排骨湯的鮮味，使湯喝起來更鮮甜味美。
地瓜玉米粥：北方農村冬季幾乎家家戶戶都要做的湯就是地瓜玉米粥了，食材普通做法簡單，地瓜削皮切成滾刀塊、鍋裡燒水放入經過加工的玉米面和地瓜，慢慢熬成稠糊狀就可以了。
寒冷的冬天喝著熱乎乎的玉米地瓜粥，全身熱乎乎的，心裡也暖洋洋的。
玉米蔬菜粥：大米淘洗乾淨、放入鍋中加水煮開、放入玉米粒、切碎的蔬菜末熬製黏稠，這樣熬出來的粥口感爽滑，有營養有顏值，大人小孩都愛吃。
玉米的做法還有很多，像雜糧煎餅、窩頭等，營養價值豐富、食用途徑廣泛的玉米散發著它無盡的魅力給人類提供它獨特的美味。
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