怎樣蒸蘿蔔乾好吃又簡單(蘿蔔和它是絕配)
2023-04-28 21:32:26 2
民間素有「冬天進補,來年打虎」的說法,冬季是進補的最佳時節,但冬季氣候乾燥,且冬天進大量的高熱量的葷菜,因此冬天很易上火,要多吃能滋陰降火的蘿蔔。 到了冬天,蘿蔔大量上市,被稱為「小人參」,營養特別豐富, 富含大量的維生素,多種礦物質、芥子油、膳食纖維等,特別是維生素C的含量,比梨要高出8-10倍,能增強人體免疫力; 蘿蔔富含的膳食纖維和芥子油,能幫助消化, 起到通便排毒的功效; 蘿蔔含有大量的水分,特別適合冬天乾燥的氣候。冬天,少吃土豆南瓜多吃它,才1元錢1斤,滋補賽人參,人人都吃得起。
蘿蔔的價格便宜,才1元錢1斤,物美價廉,還極易儲存, 是家家戶戶冬季常備的食材。即使在現在超市的食材還算豐富, 我家也常會買上幾根蘿蔔放在冰箱裡囤著,偷懶不想出去買菜時,想吃隨時拿出來一個,炒菜,燒肉或煲湯,也可醃製成開胃小菜,都特別好吃,越吃越上癮。它是「小人參」,1元錢一斤,隔天吃1次潤肺排毒助消化,冬天吃正當季。
今年豬肉的價格比往年便宜了不少,不少人開始提前醃製腊味了, 我也跟著風湊熱鬧和閨蜜一起去灌了不少香腸, 平時用它入菜,做煲仔飯,或者直接扔入電飯煲中與米飯一起蒸著吃都不錯。今天想著蒸蘿蔔絲時, 就想著將香腸和它搭配在一起蒸,好吃翻倍營養翻倍,做法也特別簡單。蘿蔔和它是絕配,蒸一蒸十分鐘出鍋,鮮美極了,好吃停不了筷子 。下面就來分享這菜的具體做法吧。
【香腸蒸蘿蔔絲】
原料: 香腸 1根 蘿蔔絲 1根 米粉 1小碗 鹽 適量
製作:1. 準備好原材料; 2. 蘿蔔絲放入少許鹽醃製一下微微出汁; 3 將適量的米粉倒入醃製好的蘿蔔絲中拌均勻; 4. 將拌了米粉的蘿蔔絲放入蒸籠中; 5. 將香腸片放在蘿蔔絲表面; 6. 將香腸蘿蔔絲放入蒸鍋中; 7. 大火蒸上十分鐘; 8. 蒸好後拿出來撒上蔥花即可。
小貼士:1.蘿蔔切成絲後加入少許鹽拌均勻醃製一下微微出汁,這樣不僅入味,還利於沾上米粉; 2. 將蘿蔔絲墊入蒸籠底部, 上面鋪上香腸片,這樣蒸香腸的油脂浸入蘿蔔絲中; 3. 放入蒸鍋中大火蒸上十分鐘即可。