好吃不膩的蒸茄子你們學會了嗎(軟嫩可口鮮香入味的蒸茄子)
2023-04-25 10:45:50
用料:
茄子2-3個,蒜5瓣,生抽1勺,蠔油半勺,黃豆醬半勺,芝麻香油1勺,糖少許,老乾媽1勺(不吃辣的不放)。
步驟:
1、先把茄子洗淨,切去根蒂,切成細長條,也可以切成片,隨自己喜好;
2、把蒜洗淨,切成蒜末,蒸茄子多放一些蒜比較好吃,如果能吃辣還可以再放些紅辣椒;
3、把黃豆醬、生抽、蠔油、芝麻香油、糖、老乾媽和蒜末都放到一隻碗裡,攪拌均勻調成蒸茄子的醬汁;
4、把茄子放到一隻大碗裡,冷水放入蒸鍋,開大火煮至沸騰,鍋上汽後,轉中小火再燜煮幾分鐘,茄子很好熟,煮至軟爛就可以了;
5、把攪拌好的醬汁,倒進茄子盤中,攪拌均勻入味,上桌前可以點綴小蔥花或香菜末,美美地吃起來吧!
讓美食變得家常,與家人一起分享,唯愛與美食不可辜負!
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