新四季網 美食家庭蒜苗小炒肉(都怪美味下飯菜蒜苗炒肉)2023-04-25 10:30:25 1家庭蒜苗小炒肉?,下面我們就來聊聊關於家庭蒜苗小炒肉?接下來我們就一起去了解一下吧!家庭蒜苗小炒肉準備好所用的食材,蒜苗摘去黃葉切掉根,清洗乾淨,五花肉清洗乾淨備用。把蒜苗切成小段,五花肉切成肉片,可以把肥肉分開切。把肉片裡加入1大勺醬油,抓勻醃漬5分鐘入味。很多人喜歡炒鍋放入蒜苗以後,把醬油倒入蒜苗葉子上,這樣炒出來的蒜苗顏色發黑,不好看也不夠味。炒鍋放入少許植物油燒熱,放入醃漬好的肉片,把肥的放在鍋子中間煸炒。五花肉煸炒會出油脂,所以植物油不需放太多。一邊炒,一邊用鏟子壓下肥肉,煸炒出油脂,吃起來更香,不油膩。放入切好的蒜苗段,大火翻炒拌勻。這裡注意一定要大火翻炒,這樣炒出來的蒜苗才不會軟爛,味道又鮮美。加入少許食鹽調味,拌勻關火,蒜苗不需要炒的時間過長,拌勻即可出鍋。把炒好的蒜苗炒肉裝入盤子裡,美味又下飯。拌米飯一次能吃兩碗飯。,