非遺各種美食（我國5款非遺美食）

2023-04-25 23:13:05

中國地大物博，每個地區都有著自己獨特的美食文化，很多美食歷經幾代人的傳承，技藝非凡，成為「非物質文化遺產」，是一種「舌尖上的好味道」，也是很多人的鄉愁，很多出門在外的小夥伴們，一經想起，就忍不住咽口水~

每一道非遺美食，在本地都有其忠實的粉絲，是唇齒舌尖最美的味道，下面就來盤點一下我國5款「非遺美食」，每一款都風味獨特，隨著網絡的力量，如今憑實力再度走紅，走向全國，深受人們的歡迎，一起來看看有你家鄉的嗎？

一、湖北特產魚糕

眾所周知，湖北被稱為「千湖之省」，漁產豐富，正所謂「靠山吃山，靠水吃水」，熱愛生活的人們將剛剛打撈上來的3斤左右的活魚，僅取魚腹和魚背上的魚肉，搭配鮮豬肉、雞蛋等，傳統工藝蒸製而成，看著起來就好像午餐肉，開袋即食，但是口感更香，也更鮮，就連牙口不好的老人和孩子也愛吃，富含優質蛋白質，營養足！

憑藉獨特的製作工藝和好滋味火上了央視，曾經的宮廷美食，在過去只有逢年過年才能吃得到的湖北特產，如今已經成為「非遺美食」深受各地人們歡迎！

坊間有「無酒不成宴，無糕不成席」之說，道出了人們對魚糕的喜愛程度，魚糕可蒸、可煎、可煮，可燙火鍋、就算是吃泡方便麵時，加入幾片魚糕，也會美味升級，營養加倍！

二、山西特產糕點太谷餅

始於1895年的老字號太谷餅，在過去能吃到它的人非富即貴，表皮酥香，內部卻很鬆軟，堪稱是「表裡不一」的一款老式糕點，就連慈禧太后、紀曉嵐等都曾經是太谷餅的忠實粉絲~

歷經5代人的傳承，秉持晉商之誠信，如今太谷餅已經成為山西非物質文化遺產，不僅深受本地人喜歡，憑實力再度走紅，在網上銷量和口碑都表現不俗！

山西特產太谷餅，看起來不精緻，卻勝在好味道，價格也親民，一大箱足足有1500克，把它當作一日三餐主食，加班餐等都適合，堪稱物美價廉，很實在！

三、雲南特產鮮花餅

常言道：「人養花一年，花養人一生」，自古人們就知道鮮花可以當作食物，特別是在雲南，屬於亞熱帶和熱帶季風氣候，四季如春，鮮花四時競豔，鮮花不僅可以觀賞，更是可以製作成美食，菊花過橋米線、苦刺花炒雞蛋等，好吃又營養。

雲南鮮花餅，在過去曾經是宮廷糕點，餅皮層層起酥，裡面包裹著飽滿的玫瑰花瓣，吃上一口，又酥又香，玫瑰花瓣在唇齒舌尖綻放開來，恍惚間仿佛置身於清晨的玫瑰花園，花香幽幽，這種感覺真美~

就算是沒有去過雲南旅遊，也建議嘗一嘗雲南的非遺美食鮮花餅，好味道令人驚豔！

四、四川特產黃老五花生酥

一提起四川，很多人就會想到火鍋、冒菜、麻辣燙等，其實四川的小吃眾多：鍾水餃、賴湯圓、葉兒粑、三大炮、傷心涼粉......品種多樣，就算是接連吃上一個月，也很難重樣！

黃老五花生酥就是四川特產中的一種，精挑喜歡的花生去皮，個大飽滿，經過慢火預熱，大火酥炒等傳統工藝精製而成，咬上一口，花生的酥香濃鬱，口感脆脆的，一丟丟甜恰到好處點燃味蕾，看著像糖果，卻是不可多得的解饞零食！

歷經4代人的傳承，如今已經成為「非遺美食」，經常把它放在客廳的果盤裡，比糖果、瓜子還受歡迎，口口酥香，味道特別贊！

原味、香辣味、玫瑰味各有特色，每一種口味都值得嘗一嘗，就連老人、孩子也愛吃，酥而不硬，清甜不膩！不差錢建議一定要嘗嘗，好味道顛覆你的想像！

五、廣西特產螺螄粉

廣西螺螄粉也是一種特別的存在，沒吃過的人真的不能想像它的好味道 ，連吃3次有著為之著迷的魔力，沒胃口時，隨手煮上一份柳州螺螄粉準沒錯，純糧製作的米粉筋道Q彈，韌性十足，還有腐竹、木耳、黃花菜、酸筍、油炸花生米等多種配菜配料加持，香辣爽口，瞬間點燃味蕾，大口「嗦粉」太快樂了，一大碗吃完，心滿意足~