湛江吳川哪裡有美食（湛江吳川市9大推薦美食）

2023-04-25 10:04:19 1

吳川，廣東省轄縣級市，由湛江市代管，位於廣東省西南部的鑑江平原上，東接茂名市茂南區，北接化州，西接湛江市坡頭區，南瀕南海，下面小編給大家分享一下到了吳川要品嘗一下的9道地方美食。

1、爛鑊炒粉

爛鑊炒粉是廣東湛江吳川市的傳統小吃，屬於粵菜系。因為要專用大鐵鍋敲掉鍋耳並削小鍋沿而特製成的"爛鍋"炒作，使鍋底平坦、爐火均勻、火旺粉香而俗稱"爛鍋粉"，是在吳川到處可吃到的一種小吃。

2、及第粥

及第粥是廣東省吳川的地方傳統名吃之一，屬於粵式粥點。用豬瘦肉丸、豬肝片、豬粉腸加入粥中煮熟而成，色白鮮明，糜水交融，味鮮香厚。講究粥底綿滑，白米粥熬到米粒全，客人點時，舀入小鍋燒滾，加豬心、豬肝和豬粉腸，滾熟後盛碗，撒花生米上桌，非常好吃。

3、吳川麻通

吳川獨有的風味小食麻通，形似香蕉，色澤金黃，入口酥脆，咀嚼無渣，香甜可口，是吳川傳統的名牌小食，在清朝已有製作。

4、吳陽沙螺

吳川地處海濱，水產品極其豐富，其中沙螺、海蜇和芷寮蟹蜚聲遐邇。沙螺，學名為尖紫蛤，又名西施舌，吳陽沙螺在清朝為貢品，因產於鑑江河與海水交匯地方，鹹淡水交融，其肉雪白清脆，其湯甜潤可口，吳陽沙螺粥尤為美味。

5、炭燒生蠔

很多外面賣的生蠔基本上都是寫著湛江生蠔，但是實質上大多都只是打著這招牌在賣而已，炭燒生蠔是湛江地區的特色美吃，也是吳川的一大特色美吃，生蠔新鮮、肥美，經過炭火燒烤，非常美味。

6、吳川瓦煲狗肉

狗肉是馳名粵西的風味食品，吳川的瓦窯煲狗肉，更以其獨特的香滑味濃而壓倒同行。吳川狗肉不同於雷州狗肉，雷州白切狗肉，熱製冷食，原汁原味，吳川紅燒五香湯狗肉，熱制熱食，湯肉同吃，香味濃鬱，口齒留香。

7、吳川蟛蜞汁

吳川蟛蜞汁清香可口，消滯化積，是當地人極喜愛的佐餐醬品小食，也是饋贈遠方親友極富地方風味的珍稀禮品。吳川蟛蜞主要繁殖於吳陽的芷寮、限口和黃坡、中山沿海一帶的灘涂或毗接的水稻潮田中。

8、吳川粉皮

吳川粉皮和腸粉差不多，但裡面沒有夾東西，只是用麵漿蒸吹出一張張薄薄的麵皮，一張張分別捲起來，再加上秘制的韭菜油、醬油和芝麻，是吳川街頭巷尾最常見的一種小吃。

9、吳川八寶飯

吳川八寶飯是廣東湛江吳川當地的一道特色美食，距今已經有將近一百年的歷史了。吳川八寶飯主要是參照宮廷八寶飯的做法改裝而來，有鹹和甜兩種口味，是吳川當地人人會做的地方美食。

以上是給大家分享的吳川的9道地方美食，味道都很不錯，到吳川的朋友可以找找嘗嘗，吳川的美食還有很多，比如吳川海蜇、簸箕仔、牛雜等等，歡迎吳川的朋友給留言進行補充。

我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我持續創作的動力！