奶酪芝士可以做蛋糕嗎(自己在家做很簡單)
2023-04-26 00:17:43 2
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家裡的奶酪還有剩餘,我打算用來做一個超級簡單的奶酪蛋糕。在外頭買奶酪蛋糕都很貴,有些高達80元一個,不如試試自己在家做。
你需要準備的材料有:黃油100克,奶酪100克,白糖粉60克,泡打粉4克,蛋液50克,低筋麵粉75克
記得把黃油和奶酪提前放出來,室溫下軟化會更加方便操作。
先把黃油和奶酪加進攪拌盆中,再加入糖粉,糖粉可以直接購買一整包的糖霜。也可以用料理機把白糖研磨成粉末,用電動打蛋器打發攪拌盆裡面的原料,變得均勻而且顏色發白。
這個時候就可以加入蛋液了,建議分兩次去加,每次都要攪拌均勻。
再把泡打粉,低筋麵粉一次性過篩下去,用矽膠鏟攪拌均勻就好了。
這樣我們就得到了一個粘稠的奶酪蛋糕糊。
給蛋糕模具墊上油紙,最好用6寸以上的模具,底盤夠深可以給蛋糕提供長高的空間。
入烤箱之前記得抹平表面,把烤箱預熱到180度,放在中下層烤30分鐘。
就能得到一個柔軟的奶酪蛋糕啦。
不需要打發雞蛋的簡單蛋糕,適合新手嘗試,蛋糕如雲朵一樣柔軟,入口綿密溼潤,奶酪味十分濃鬱。
主要是做法真的太簡單了,你不必擔心雞蛋打發是否到位,也不必擔心攪拌的時候會不會消泡。
就這樣簡單粗暴地把所有材料混合在一起,你就能做出美味的蛋糕哦。
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