江蘇老字號美食推薦（江蘇人最愛吃的八道懷舊美食）

2023-04-25 14:39:37

懷舊，大概是人之常情。畢竟人活一世，就總要接觸數不清的紅塵往事，而在這大大小小的事情中，就總有那麼幾個讓人印象深刻。

有的人懷念舊物件，有的人懷念舊時光，而有的人則懷念那些年裡吃過的老味美食。

對於年紀大了的江蘇人來說，現代的食物總是不如以前那般美味，說不清是為什麼，但總覺得記憶裡的味道或者美食，才是最好的。

那麼接下來，我就給大家說說過去最受歡迎的8道美食，帶著大家重溫舊味道。

1、滷汁豆腐乾

滷汁豆腐乾，提起這個名字，不知道朋友們還記得這樣美食嗎？聽老一輩的人說，江蘇的豆腐乾，是眾多小吃裡，最好吃也最有名的。雖然現在的年輕人沒多少聽過的，但它的名號也算是響亮過一方。

這滷汁豆腐乾，雖然看著黝黑黝黑的，但吃起來確實相當的美味，這一點，我想江蘇的朋友肯定是熟悉得很了，夾起一塊，再填入口中，慢慢感受那滷汁的鹹香感，想想就覺得懷念。

2、焐熟藕

蘇州的焐熟藕，在早些年裡也是一道有名的特產。當地人用蘇州本地的糯米和塘藕製作而成，做好之後，還沒看見呢，就聞到一股子甜香，頓時就讓人舌下生津，忍不住想要品嘗。

曾經聽一個蘇州朋友說，小時候最饞的就是焐熟藕，那滋味吃了一次，三天都不會忘，但是這東西在當時賣的貴，父母都不給買，所以就饞了好多年。

3、海棠糕

海棠糕倒是在現代還仍有流行，只不過流行的地方從江蘇轉到了上海一帶，作為一種傳承至今的特色糕點，海棠糕真是讓以前的小孩子饞得受不了。

以前生活條件不好的時候，海棠糕還只能在過節的時候吃到，那時候，想必朋友們也是這般吧？

4、糖粥

糖粥也是一道懷舊美食，這道美食，想必蘇州的朋友肯定是熟悉得很，畢竟它是蘇州的特色小吃之一，受到了很多人的喜愛。

而且這個美食用料簡單，做法也還不算難，冬至的時候，估計朋友們都能吃到。就是不知道，現在的蘇州人還吃不吃這道美食了。

5、熱四角菱

小時候，剛放學，走過老街時，就總能看到一些賣熱四角菱的小販，那種清香氣，真是到現在都還記得。

你別看它的樣子不怎麼好看，其實內在裡卻是格外的美味。咬上一口，只覺得又糯又香，那真是想想都覺得美味，而且這東西也不貴，所以放學時的攤販總能賣出去很多。

6、鹹水長生果

鹹水長生果，說到這個，江蘇省外的朋友可能會覺得好奇，而江蘇省內的，則會溫馨一笑。這個鹹水長生果其實就是鹹水花生，鹹鹹的、面面的，特別的好吃。

這道菜那真是大人小孩都愛吃，只不過是吃法不同罷了，小孩子喜歡生吃，而大人則喜歡配著酒，各有各的滋味。

7、金鋼薺

金鋼薺又叫作老虎爪，它這個名字一說出來就讓人感覺到無比的好奇，但你要是問它為什麼叫金鋼薺，這還真沒幾個人知道。

在那些年裡，金鋼薺可謂是江蘇最受歡迎的甜點之一，小孩子只要看見了它的外形就走不動道了，喊著念著要吃它。

8、香脆餅

香脆餅應該是江蘇南通的特產，吃起來無比的香脆好吃，是小時候最喜歡的幾種甜品之一，而且我至今還記得，這個香脆餅抓久了容易黏手，滿手都是黏糊糊的芝麻。小時候可能不覺得髒，但長大了就不一樣了。

早在之前的時候，就聽藝術家陳丹青老師說，總覺得現在的食物沒有以前的好吃。以前的那種，剛結下來的果子，剛打上來的魚，剛收上來的稻米，都是無比的鮮美好吃，即便就著醬油也能吃上一大碗，真的太香了，但現在卻不會再有了。

最後希望，未來的生活能夠越來越好，我們曾經喜歡的味道也能慢慢歸來。

說到最後，朋友們都吃過上面的美食嗎？又或者，你還知道哪些懷舊美食呢？

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