海帶老鴨湯正宗做法（好吃又美味的海帶鴨舌湯）

2023-04-25 21:14:14

導語：好吃又美味的海帶鴨舌湯，營養價值非常高，並且製作簡單。親愛的小夥伴們，大家好，今天小編教大家製作的這道美食叫做海帶鴨舌湯，這是一道鹹鮮味十足的一道湯，好吃又美味，並且營養價值也非常高，製作起來相對來說比較簡單，接下來小編就把這道海帶鴨舌湯的具體製作方法分享給大家，如果你也是一位愛美食的小夥伴，那麼就一定要試一下這道美食，相信你一定會喜歡的。

美食名稱：海帶鴨舌湯。

準備食材

主料：鮮海帶絲100克，鴨舌300克。

配料：薑片少許，花椒少許，白糖少許，食用鹽少許，香油少許，料酒少許，植物油少許，加清湯500克。

準備工作

第一：其中一個炒鍋，將鍋置於火上，然後在鍋中加入適量的清水調至大火，等到鍋中的水燒沸之後，便把海帶絲放入沸水鍋中焯燙一下再撈出來。

第二：將鴨舌放入清水之中，清洗乾淨，然後再將鍋中放入清水，把清洗乾淨的鴨舌也放入鍋中，調汁大火，等到鴨舌煮熟後，便撈出來將其放涼，接著把鴨舌中的軟骨去掉，再次放入沸水鍋中焯燙一下，然後再撈出來，放在水龍頭下，用冷水將其衝乾淨，然後再裝入碗中，留著備用。

製作方法

第1步：取出一個乾淨的鍋，在鍋中放入適量的食用鹽，鴨湯，料酒，白糖，調至大火，等到鍋中的湯汁燒沸後，便把鍋中的湯汁全部倒在裝有鴨舌的碗中，然後再放入蒸籠之中，大約蒸5分鐘左右。

第2步：取出一個乾淨的鍋，在鍋中加入適量的植物油調至大火，等到鍋中的油燒熱後，便可放入適量的薑片和花椒繼續翻炒，直到出香味，然後再把鴨舌的原湯，也倒入其中，去掉其雜質，然後再把薑片和花椒都撈出來丟掉。

第3步：把薑片和花椒丟掉後，便將海帶絲也放入其中，調至大火將其燒至入味，然後再把海帶絲撈出來，放在湯碗底下進行墊底，接著淋上香油。

第4步：將鴨舌蒸好之後，再整齊的擺放在海帶絲的上面。

第5步：等到鍋中的鴨湯燒沸之後，便全部倒在裝有鴨舌的碗中，這道美食還帶鴨舌塘邊就製作完成了。

結束語：以上便是小編分享給大家海帶鴨舌湯的全部製作過程，這道美食吃起來又鮮又美味，非常入味，無論是其中的海帶還是鴨舌，吃起來都非常好吃，湯汁也非常鮮美，大人和小孩都非常喜歡。你對這道美食還有什麼不同的看法嗎？歡迎在下方評論留言。