胡辣湯最早的秘籍(胡辣湯的起源竟是奸相嚴嵩的宮廷秘技)
2023-04-25 11:20:35 1
逍遙奮馬蹄,解鞍啜羹湯。
胡餅堪良佐,羈旅慰衷腸。
何必嚴閣老,苦意餌廟堂?
商丘古商都,商道萬年長!
自解:
胡辣湯為河南名吃,唯逍遙鎮最知名,其地去商丘約三百餘裡。商丘,殷商故都也,中華商業發軔於斯。己亥孟夏,餘赴虞城開庭,先赴商丘補證。晌午方至,飢腸轆轆,食胡辣湯而美,佐以肉餅二,其價甚廉。其狀粘稠,若土褐色,入口酸香開胃,頗有羊肉之羶香,與予疇昔在魯所食者,大相異趣。
小店榜斯湯之典故云:明時嚴嵩為閣老,思所以諂媚君上,乃以胡辣湯獻之,名曰「御湯」。明亡,輾轉流入民間,遂為中原美食。噫!嚴嵩,奸相也,與吾民間小吃,果何幹耶?商丘,固華商發軔之所,商道流布,潤澤天下。大抵華夏各地美食,雖各因物產風氣之所宜,然美食文化之形成,莫不籍商業之偉力焉,亦商業開物成物之一端爾。
聊綴數語,以志其事。
胡春雨,天橋作協副主席,濟南民革文史研究會、南充抗戰歷史文化研究會理事,天橋新階層聯誼會建言獻策委員會、山東鵲華律師事務所主任,中國詩詞研究會、山東散文學會、濟南作協會員。榮獲濟南出彩統戰人,山東民革、濟南市參政議政先進個人,濟南民革思想宣傳先進個人,本欄目榮膺齊魯壹點十大壹點號、優秀壹點號。
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