炸蝦排怎麼炸才好吃（好吃到飛起的炸蝦排）
2023-04-25 11:19:05 2
孩子喜歡吃蝦，給她做過油燜大蝦，蒜蓉粉絲蝦，避風塘蝦，今天換個方式，炸個蝦排，孩子特別喜歡，直呼「比買的還好吃！！」 詳細步驟已經給你記錄下來了，快去做！
By 瓶蓋的日常
用料
大蝦 10隻雞蛋 1個金黃麵包糠 適量澱粉 適量白胡椒粉 少許蔥姜 適量做法步驟
1、準備好所要用到的食材。
2、大青蝦去頭去殼，留下尾部，炸出來會很美觀。
3、青蝦開背，切到三分之二處，不要切斷，拽出蝦線。
4、再用刀輕輕拍幾下，炸大蝦時候方便定型。
5、這是處理好的大蝦。
6、倒入一勺鹽，少許白胡椒粉和蔥姜水，拌勻，醃製5分鐘。
7、將大蝦在澱粉中均勻地拍上粉。
8、再裹上蛋液。
9、最後粘上麵包糠。
10、都全部做好，備用。
11、鍋中油燒至3成熱，用中小火，慢慢將大蝦放入炸至金黃色，撈出控油。然後油溫升到5成熱，再復炸一遍，更酥脆。
12、大蝦上桌嘍！
13、近點！
14、再近點！！
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