這才是正宗美食的做法（這麼簡單的做法）

2023-04-25 09:46:04 3

往年過年都要做好多花樣，今年不想折騰了，就做一點最簡單的大饅頭來吃吧！出乎意料，剛出鍋的大饅頭，孩子們吃得特別香！！大家家裡有地鍋更好，蒸出來應該更香噠！有人用老面和面，有人用散裝米酒和面，有人用酵母粉，我沒有前兩種，所以直接酵母粉！大家想做多少自己定哦！

By 娃她媽。。。

用料

做法步驟

1、首先酵母粉用溫水化開，再加入白糖攪拌均勻！接著拿出適量麵粉和面成光滑麵團，過十分鐘再去揉一次，然後用保鮮膜封起來

2、昨天天冷發酵慢，我這個放了兩小時以上！發成了這個結果

3、中間插個洞，放點食用油就可以拿出來排氣啦

4、給你們看看發酵後的麵團，蜂窩狀特別美

5、再來一張，發酵後真好看

6、把麵團拿出來排氣，反覆揉個八分鐘十分鐘，橫切面沒有大的氣孔時再分等份，這樣口感好

7、這個分的等份是準備擀皮包芝麻糖包

8、自家種的白芝麻，洗淨淘乾淨後瀝乾再炒熟，放口袋裡用擀麵杖壓一壓，最好都壓成粉末狀再放入白糖待用，我就很粗魯很急，沒壓多久就拿出來加糖了

9、每個等份用擀麵杖擀成皮

10、接著把芝麻白糖混合體包起來

11、每個糖包都忘中間捏成三腳包如圖！

12、放蒸鍋裡二次醒發十分鐘再開火蒸個30分鐘

13、我發現捏的不夠緊，都裂開了

14、三腳包就是這個樣子啦！兩孩子吃了五六個！

15、還有一鍋大饅頭，也是一樣的分等份每一個揉好搓圓放蒸鍋二次十分鐘再開火！

16、越來越大，真的是好好看啊

17、快熟了吧，已經三十分鐘了

18、再來個特寫，完美

19、準備關火？

20、已經關火，再等三分鐘揭蓋子哦，中途不可以揭蓋子

21、看成品咯

22、剛熟，孩子們直接當零食一樣，吃了好幾個呢

23、糖包第一天就吃完了，應該有糖包，不是饅頭都不夠搶

小貼士

大家想做多少自己定，秘訣在於放點食用油和別忘了二次發酵

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