孜然魷魚須詳細做法（超下飯的孜然魷魚須）

2023-04-25 22:07:57 2

對於魷魚這種東西，我一直是有陰影的，之前第一次在外面吃這個，可能是師傅沒有做好，腥味比較重。然後從那一次之後我就再也不吃了，最近看了一張香辣魷魚須的美食圖，肚子裡的饞蟲立馬被勾出來了，忍不住地拼命咽口水那種。趕緊去沃爾瑪買魷魚須去了，第一次做這個完全沒經驗，結果買少了不夠吃。由於沒想到縮水這麼厲害，做好後就剩小小一盤了。你們一定要多買點，不然真不夠塞牙縫的。

【孜然魷魚】

[準備材料]：魷魚適量，大蒜半頭，生薑2片，香蔥適量，料酒1勺，蠔油1勺，孜然粒1勺，孜然粉1勺，熟白芝麻1勺，生抽1勺，油潑辣子1勺，白糖少許，食用鹽少許。

[製作步驟]：

1、魷魚把表面的一層膜撕掉，然後用清水清洗乾淨。

2、鍋裡放入適量清水，處理乾淨的魷魚冷水下鍋，加入2根香蔥，2片生薑，大火煮開。

3、魷魚焯水5分鐘左右，撇去浮沫，撈出來瀝乾水分備用。

4、鍋裡放入食用油，放入切好的蒜末和孜然粒，小火炒香。

5、放入瀝乾水分的魷魚，加入1勺生抽，1勺蠔油，1勺油潑辣子，孜然粉，適量的食用鹽和白糖。

6、中火將所有調料炒均勻，炒至入味。

7、加入1勺熟白芝麻，適量的蔥花出鍋裝盤。

一份下飯開胃的孜然魷魚須就做好了，真的比燒烤還好吃，沒忍住吃了兩碗米飯，太香了！哈哈，要不是沒菜了我還可以吃一碗，炒的時候嘗了兩個，拍照的時候又嘗了兩個，我趕緊咔嚓兩張，不然怕一會沒忍住光碟了！

[小貼士]：

1、買多一點，買多一點，一定要買多一點！因為再多都可以把它消滅掉。

2、孜然雖然比較香，但是孜然顆粒吃嘴巴裡感覺不太好，建議可以多放點孜然粉，或者孜然粒單獨炒香後盛出來不要。