番茄雞蛋蓋澆飯怎麼做好吃（營養減脂美味19期）
2023-04-26 03:40:57 3
大家好，哩哩又出現了，因為昨天立貼減肥了，所以現在基本就是以素為主，來來去去就是那幾個搭配，所以哩哩就想怎麼在這些素材不變的情況下，能讓它呈現的更好看，而且讓味道更加新穎，更加美味..今天早上晨練回來，路過小攤買了點新鮮的本地西紅柿，然後想到冰箱裡有昨天剩下的一點海鮮菇。就做個不一樣的番茄炒蛋吧~（真的很喜歡在鄉下住，空氣新鮮而且東西便宜，自己種的蔬菜真的比城裡賣得好吃~我也不知道為啥，可能是新鮮和空氣的問題吧）讓我們來看看今天的主角——日式の海鮮菇番茄雞蛋蓋飯
哩哩私房菜丨第44期 我們會努力找很多各種各樣的料理美味更新給大家，如果大家想看啥料理的話，可以私信我，我一定好好排期爭取都做出來給大家參考，以食會友，希望能認識五湖四海的吃貨，一起研究吃喝玩樂。謝謝大家~
讓我們來看看需要哪些可可愛愛的素材吧~
增城絲苗米 100g
本地小番茄 3個
番茄紅燴塊 1盒（實際用了四分之一個）
雞蛋 1個
海鮮菇 7根
調料：鹽/糖/雞精/黑胡椒/油
下面開始製作咯~
將米洗3次，直到泡水透明，放在電飯鍋煮飯（如果昨天有剩飯的朋友也可以直接用剩飯哈）把海鮮菇洗乾淨，切成三小段，其中海鮮菇的頭對半切開，這樣能顯得多一點嘿嘿，然後分2個碗裝~
將尾部那部分海鮮菇放入手動攪碎機內，準備上發條~
打碎到這個程度，然後裝在盤子裡備用~
本地小番茄洗乾淨，然後將上面的小葉子去掉，一開八這樣切成8個小番茄塊。切好後放入另一個碗中，雖然很甜，但是不要偷吃喲~
雞蛋打勻~打到蛋黃蛋清傻傻分不清楚
加入一勺鹽/一勺糖/繼續打均勻，讓調料充分融入蛋液內~這樣所有材料就基本準備完畢啦~這個時候飯也差不多熟了~可以開始用鍋子了~
把熟了的米飯放冷一會，然後放入平底鍋，攤平以後放入海鮮菇碎碎，加入少許油，小火直接煎炒，不用怎麼翻動它們，保持30秒翻一次頻率就好，煎炒4-5分鐘將飯裡的水分稍微煎幹~
加入鹽/糖/雞精各一小勺，撒上黑胡椒，繼續煎，直到調料溶解米飯呈現幹水狀態後即可（過程約10分鐘）
將炒好的海鮮菇米飯壓在碗子的最下面，用勺子壓平~第一層就做好了~
洗鍋，小油小火煎熱，倒入之前打勻的雞蛋液，不要動它，小火讓它慢慢煎，之前已經調味了所以千萬別動它哈~
煎到這樣差不多定型，然後準備搬家~
將煎好的雞蛋搬到碗裡，作為第二層~多出來的部分可以用小刀割掉，然後墊在底下，也可以吃掉，em哩哩就是一口吃掉了，哈哈哈哈
直接不用洗鍋，放入小番茄煸炒~炒軟它~
煸炒1分鐘左右放入海鮮菇~繼續翻炒
將小番茄炒到可以壓扁，然後放入紅色的番茄塊塊~讓它慢慢融化，再加3勺的白開水~
繼續煸炒5分鐘~加入一點鹽和糖還有味精~
炒成粘稠的狀態就可以起鍋啦~番茄本身慢慢會收汁，不要另外勾芡了哈~不然口感會不好喲
將番茄海鮮菇小心翼翼的放在雞蛋上，作為蓋澆飯的第三層，撒上白芝麻~一道日式蓋澆飯就完工啦~
一勺下去，米飯搭配番茄汁和雞蛋，還有海鮮菇的香味，簡直絕配，而且還不怕胖~哩哩快速吃完美味的早餐繼續投入健身當中去了。
今天例行播報體重和鍛鍊情況~
今天啞鈴鍛鍊50斤級別120個6組，有氧快走兩圈約5000步四十分鐘~昨天體重128.4公斤，今天體重127.0公斤，減重2.8斤~明天繼續努力.有圖有真相哈~請大家繼續監督我讓我更加自律~
上期體重回顧圖文~點擊可進
哩哩私房丨第44期到此結束，掌聲鼓勵。如果有啥問題可私信哩哩，美食君一定為您解答討論~因為吃貨本身就是愛交朋友，這樣才能拓寬吃路~~各位下期再見。
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