南瓜餅怎麼做才能外酥裡糯（別怪我沒告訴你）

2023-04-25 14:56:57 3

哈嘍小可愛們，今天要給大家分享一道外酥裡糯的南瓜餅，又香又甜超級好吃，做法又極其簡單，廚房小白也能輕鬆搞掂！趕緊看過來吧，

By 深圳扁扁 【豆果美食官方認證達人】

用料

做法步驟

1、南瓜去皮切塊。

2、將南瓜塊放入蒸格中蒸十分鐘左右（時間跟南瓜片的厚度成正比），用筷子戳一下，輕易戳進就可以了。

3、將南瓜倒入大碗內，趁熱加入白糖（根據自己口味加入）。

4、將南瓜壓成泥。

5、倒入糯米粉，用筷子攪拌成絮狀後直接上手揉成團。

6、揪一團麵團搓圓再壓扁，然後沾上麵包糠，重複步驟全部做完。

7、煎盤倒入適量油刷勻，依次碼入南瓜餅坯，煎至表面金黃後翻面。

8、繼續煎至表面金黃即可。

9、外酥裡糯，軟糯香甜，真的百吃不膩，分分鐘可以吃掉一大盤。

小貼士

南瓜品種不同含水量不同，蒸好後如果水分多的一定要倒掉多餘的水分，然後根據實際情況增減糯米粉。喜歡甜的可以酌量增加白糖。

南瓜的營養功效

中醫認為南瓜性溫味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用於氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等症。

1.防癌治癌

預防食管癌和胃癌，對防止結腸癌也有一定的功效，同時能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。

2.保護胃黏膜

促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

3.降血糖降血壓

調節胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品。

4.預防前列腺

南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。

5.常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。

6.南瓜還可以預防中風，因南瓜裡含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質油脂。

南瓜的飲食禁忌

南瓜性溫，素體胃熱熾盛者少食；南瓜性偏雍滯，氣滯中滿者，慎食。

發物之一，服用中藥期間不宜食用。

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