哈爾濱最具特色的6種美食（東北哈爾濱六大美食）

2023-04-25 11:01:57

東北的哈爾濱被譽為「東方小巴黎」，提起哈爾濱，人們都知道它是國際冰雪文化名城，冬天的冰雪大世界是它的名片。 其實，哈爾濱不僅冬天有特色，當地的的美食文化也是魅力十足。

在這個人傑地靈的好地方，有哪些讓人流連忘返的美食呢？下麵食療之家為熱愛美食的小夥伴推薦哈爾濱#地方美食頭條# 當地六大美食，看看你吃過幾種？

1、鐵鍋燉大鵝

這是一道想起來就會流口水的美食，第一次去哈爾濱的時候，當地朋友就請我們吃了鐵鍋燉大鵝。這道菜是用最原始的木柴慢慢燉出來的，用木柴會讓鐵鍋內的菜受熱更均勻，所以比一般的電鍋和煤氣做出來的菜更有味道，煮到一半時會在鐵鍋邊上貼上玉米餅子或雜糧餅子。出鍋後，鵝肉香濃味美，配上外焦裡嫩的雜糧餅一起，妥妥的爆贊！

2、殺豬菜

殺豬菜原本是東北農村每年接近年關殺豬菜時所吃的一種燉菜。在東北許多地方常年開設殺豬菜，形成東北飲食一大特色。殺豬菜裡有白菜、豬肉、血腸、豬肝等，因為內臟比較多，很多南方的小夥伴可能不喜歡吃，但是在東北卻是特別受大眾歡迎。

3、哈爾濱紅腸

哈爾濱紅腸源於東歐的立陶宛，傳到哈爾濱已有近百年的歷史。因為腸的外表呈棗紅色，所以被稱之為紅腸。與香腸相比，不油膩且易嚼。哈爾濱紅腸主要是用肉、腸衣、澱粉，大蒜，鹽和硝等製作。紅腸對東北當地人來說美味至極，所以到哈爾濱旅遊的朋友，紅腸幾乎是非吃不可的一道美味。

4、鍋包肉

東北人特別愛吃肉，所以對肉食的烹飪就特別有功夫。鍋包肉可以說是東北人把肉做到極致的代表。據說鍋包肉已經有百年的歷史了，是東北的溜肉段衍生出來的一道菜，選用豬的裡脊肉製作。這道美食出鍋後色澤金黃，外酥裡嫩，口味酸甜，十分開胃，是一道老少皆宜的美食。

5、烤冷麵

萬萬沒想到，火遍全國大江南北的烤冷麵竟然是東北的特色美食。烤冷麵出現在黑龍江，發揚於哈爾濱。人民的舌頭，選擇了它，塑造了它，所以它一定會很好吃。 烤冷麵有著東北菜的特點，味道和香味都很濃鬱。如果你到哈爾濱，走在街上看到人氣不錯的烤冷麵攤位，可以嘗一嘗，相信不會讓你失望。

6、醬骨頭

醬骨頭算是東北的一道傳統名菜，更是哈爾濱的特色美食，深受當地人喜愛。根據主料的不同有醬脊骨，醬排骨和醬骨棒。因為豬脊骨經燉煮後口感最為軟糯，啃起來也更有樂趣而最受歡迎。如果你在東北餐館，看到一兩個人，點一大盤醬骨頭，幾瓶啤酒，很特別的一道風景線。

以上六種美味是小編吃過的所以推薦給大家，希望大家喜歡。在東北，蘊藏有太多美味的食物。如果你還知道其他東北美食，歡迎你分享給愛吃的小夥伴。還有一點需要注意的，在東北點菜，千萬別點太多，四個人四道菜足夠了，因為東北菜和東北人一樣太實在了，分量都很大。南方的小夥伴去遊玩，一定要注意哦~

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