重慶值得吃的美食（經典的重慶美食）

2023-04-25 11:58:59

今天重慶下了場大暴雨，氣溫也從41度降到了現在的25度，各種美食可以安排上了，來看看經典的十款重慶美食：

1.【火鍋】

來重慶一定要吃火鍋！厚重的牛油鍋底麻辣鮮香，涮上鴨腸、毛肚、黃喉、酥肉，再蘸上一碗油碟，這才是正宗的重慶吃法。吃上一口就讓人慾罷不能！

2.【重慶小面】

重慶人對小面可以說情有獨鍾，是每天清晨喚醒重慶人民的必點美食。麵條勁道順滑，再加上麻辣濃厚的臊子吃起來倍爽，還有素麵，牛肉麵，豌雜麵等多種口味。

3.【江湖菜】

所謂的江湖菜就是最具本土氣息的菜式，根植於民間，不拘於常規。火爆雙脆、雙椒雞、水煮魚等等都是必點之菜，吃起來非常過癮。

4.【串串香】

在重慶，除了火鍋，串串香就是大家最熱愛的夜宵。一根籤籤幾毛錢，幾十塊錢就能吃到幾十種蔬菜和肉類，從頭到腳充斥著香辣麻爽，最重要的是經濟實惠。

5.【萬州烤魚】

起源於萬州的烤魚，魚皮酥香，魚肉軟嫩。先將魚放在鐵夾之中燒烤，再澆上香辣的底料，然後再配上西芹、豆芽等爽口蔬菜，那叫一個鹹辣鮮香。另外還有辣麻辣味、豆豉味、蒜香味，總有一款適合你。

6.【黔江雞雜】

黔江雞雜絕對是重慶人心中的一張美食名片！泡椒紅油炒出來的雞雜不羶不柴，搭配上酸爽解膩的泡蘿蔔絲美味至極，吃到讓人停不下來。

7.【酸辣粉】

走街串巷最常見的小吃之一，酸辣爽口，油而不膩。雖然嘴巴只有「酸、麻、辣」的感覺，但是卻一口一口吃著超級上頭，好吃的連湯都不剩。

8.【毛血旺】

毛血旺可以說是重慶的靈魂美食，以鴨血為製作主料，用花椒、辣椒鋪滿表面，湯汁紅亮，麻辣鮮香，血旺肉質鬆軟，入口即化，又麻又辣，是難得的人間美味。

9.【重慶豆花飯】

豆花飯在重慶是一種常見的美食，有點像重慶的快餐，不管是在餐館亦或者街邊排檔都有，一碗豆花、一碗香調好的醬料、一碗飯就成為了美味。豆花鮮嫩可口，吃之前挑一點麻辣蘸料，在配上白米飯，口感多樣，味道獨特。

10.【泉水黑竹筍雞】

泉水黑竹筍雞是重慶非常好吃的菜，正宗的純天然山泉加上竹筍、蘑菇、土雞等配料，外加豆瓣醬、幹辣椒、花椒、豆豉等數十種佐料翻炒，具有「麻、辣、燙、鮮、香、嫩」的特點，吃一口回味無窮，別有一番風味。

今天就為大家推薦以上十種重慶特色美食，相信這些寶藏美食都能勾住你的胃。