八珍糕怎麼自製（宮廷美食八珍糕）
2023-04-25 11:52:16
宮廷美食「八珍糕」，乾隆爺的欽點御膳，秘制配方自己在家做乾隆皇帝，是清朝的第六位皇帝，他也是中國歷史上最長壽的皇帝。在乾隆年代，人活七十古來稀，乾隆皇帝壽命89歲，每天忙於朝政，身體健康，多子多孫，這麼厲害，肯定有他的養生秘笈哦！
昨晚看了一期今日頭條和西瓜視頻首播的【我在宮裡做廚師】節目，共 8 期，每周五播放，這節目真好，品御膳鑑歷史，「五阿哥」蘇有朋 秒變「乾隆皇帝，探秘養生秘訣：八珍糕！
一說到吃的我就興奮，尤其是宮廷美食，皇上最愛的點心肯定差不了，還有養生功效，看得我蠢蠢欲動。八珍糕裡的八味原料既是食物又是藥物，藥食同源，飢時可以飽腹，病時可以治病。乾隆皇帝不但注重養生，還是醫道行家，乾隆又根據自身的身體狀況，把此方子中的白朮換成了粳米，補脾胃，養五臟，壯氣力；黨參換成了人參，乾隆說，黨參雖好，可人參在補充元氣滋補強身上更勝一籌。
八珍糕，精緻小巧，口感黏糯。八珍糕是一款茶點，它當時搭配的是滿人的傳統奶茶，熬製的時候要加鹽和牛奶，還要再加些羊肉，葷類鹹口的，很補，有點跟酥油茶類似。
那麼，乾隆爺欽定的八珍糕自己在家能做嗎？好想也享受一下宮廷美食啊！寶媽也是邊看視頻邊琢磨這個問提，我發現方子裡的食材並不是很複雜，好多網購都可以買到，並且它只需要蒸製就能完成，哈哈，看了這個，不禁豁然，原來皇帝的這道御膳也沒那麼難做，家裡的大蒸鍋就能完成。
製作食材：糯米粉200克，粳米粉200克，熟薏仁粉100克，建蓮子粉100克，白芡實粉100克，白扁豆粉100克，淮山藥粉100克，茯苓粉100克，人參粉10克，白糖400克
心細的寶媽把步驟做了截圖，供大家一起參考
所有食材混合拌勻，加水攪成稠麵糊
蒸盤抹油，稠麵糊放入蒸盤裡，放入蒸箱（家庭做放入蒸鍋）
蒸40分鐘，再燜10到15分鐘就做好了。你瞧，是不是很簡單
整理造型，做個漂亮的擺盤，美美滴享受哦！宮廷待遇，很不錯吧！
吃八珍糕，除了鹹味奶茶，我看蘇有朋打了一杯堅果牛奶，感覺很搭，我也想這樣做！
#我在宮裡做廚師#夏季美食，乾隆爺的養生御膳「八珍糕」，自己在家也能做！
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家有兒童名曰小寶，故取名寶媽小廚。資深美食自媒體原創作者，多平臺特邀美食撰稿人，擅長家常菜、麵食、早餐的製作。美食就是家的味道，有愛才能做得更好。三餐有「溫度」，體驗廚房裡的樂趣。歡迎繼續關注！
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