電飯鍋製作紅燒肉的做法(用電飯鍋就可以做的美味紅燒肉)
2023-04-25 07:55:08 1
一日三餐,做自己喜歡的美食,與您共享家的味道。
紅燒肉是人們喜愛的一道美食,人們對紅燒肉可謂是偏愛有加。肥而不膩、入口即化的綿綿醇香總是讓人難以抗拒。今天就和大家分享一下家庭紅燒肉的簡單做法,讓您一次吃不夠。
食材:五花肉、蔥、姜、幹紅辣椒,老抽、冰糖、香醋。
1、把五花肉洗淨,切成3cm見方的肉塊;
3、將五花肉倒入炒鍋裡,小火煸炒至肉塊表面微黃,放入冰糖翻炒,放入蔥姜辣椒煸出香味,加入適量老抽,待上色均勻後,溜鍋點入香醋;
4、加水至水位超過肉麵3cm左右,大火燒開;
5、將肉及湯汁一起倒入電飯鍋裡,燉煮40分鐘;
6、把燉煮好的肉及湯汁一起再倒去炒鍋裡,大火收汁,放少許鹽,翻勻出鍋,一道色香誘人的紅燒肉就做好了。
溫馨提示:
1、五花肉要買帶肉皮的、肥瘦相間的;
2、佐料只放蔥姜,辣椒1至2個,其他的香味重的大料不必放,那樣會蓋住肉的本味;
3、鹽一定要在出鍋前放,且不宜多;
4、用電飯鍋做的紅燒肉味道最好,因為電飯鍋的保溫性好,能夠燉透,使肥肉肥而不膩,瘦肉熟而不硬。
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