新四季網 美食肉餅蒸蛋做法簡單(肉餅蒸蛋別再炒著吃)2023-05-04 15:52:20肉餅蒸蛋做法簡單?,我來為大家科普一下關於肉餅蒸蛋做法簡單?以下內容希望對你有幫助!肉餅蒸蛋做法簡單鹹蛋黃需要提前蒸熟,我蒸了四顆,實際就用了兩顆。肉泥剁好,加適量鹽,胡椒粉和一點點生抽。我家很少用味精雞精一類的,主要家裡有孩子吃,不介意的親可以加一點點提鮮。加兩個鵪鶉蛋,和肉餡混合均勻,有了蛋液的包裹,肉餡會更加嫩滑。再加適量澱粉拌勻,澱粉也是起嫩滑作用的。鹹蛋黃戳成小塊,放入碗底。這是和好的肉餡,因為有足夠的蛋液所以看起來水噹噹的。肉餡填入小碗裡。用勺子壓平,中間稍微窩下去一點,一會兒好填蛋。鵪鶉蛋磕進去,還挺漂亮哈。放入蒸籠,上汽後轉中火6分鐘再燜兩分鐘就能出鍋。我的碗特別小,碗比較大就需要延長時間了。出鍋淋一點點蒸魚豉油就能吃了。兒子特別開心,吃了兩小碗呢。中國菜,午餐,蒸,家常菜,晚餐,無水印,