湛江最好吃的雷州美食（湛江吳川廉江雷州遂溪官渡等各地美食小吃大搜羅）
2023-05-04 15:05:25 3
吳川人最中意就是梅錄爛鑊炒粉
梅錄爛鑊炒粉
當然還有田艾,煎堆,蒜頭,蟛蜞汁,海蜇,番薯,月餅,牛雜等美食，想要品嘗需要過來吳川一試！
廉江佬最中意河唇水庫水頭湯(只有肥佬檔才是正宗的，也是叫正宗肥佬)
河唇水庫魚頭湯
山姜頭雞湯
廉江還有紅橙,牛雜串,裹蒸粽,紅楊桃,簸箕炊,安鋪粉,荔枝等美食，想要品嘗的朋友需要過來廉江一試！
雷州最有名還是狗肉煲
狗肉煲
雷州還有劍麻纖維,南珠,甜糟,魚肚,羊肉煲,菠蘿罐頭,蝦餅等美食，想要品嘗的朋友需要過來雷州一試！
官渡當然是炭燒生蠔
炭燒生蠔
官渡還有雜魚煲,粉絲蒸沙蟲,各類海鮮等美食，想要品嘗的朋友需要過來官渡一試！
遂溪人永遠忘記不了牛肉春卷
牛肉春卷
遂溪還有下六番薯,羅非魚,北潭蠔,鱔肚,調豐鴨,魚翅各類等美食，想要品嘗的朋友需要過來遂溪一試！
----------------------------------------------
在湛江除了海鮮、白切雞、白切狗，傳統名食白切鴨也「香」名遠揚。已有十多年歷史的鴨仔飯，最早從赤坎北橋的路邊攤檔開始發跡。憑著低廉的價格和配料上的講究，為檔口帶來超旺的人氣，無論早晚，店前總是一排長長的人龍。來吃飯的人點的菜式幾乎都一模一樣！這樣一來，材料採買、流程與效率都容易掌握。在湛江本地人做白切鴨一重選鴨，二重煮鴨，三重配味。所選鴨均為本地細骨農家鴨，絕不用飼料鴨和大骨鴨；煮鴨要求慢火煮浸，熟至八九成即可；配料用沙姜、蒜茸。雞、鴨分開在放少量鹽的開水裡煮，煮後的湯再煮成油飯!
-----------------------------------------------
湛江各地美食太多還有沒有上，希望大家在留言區說下，下期補上，想了解更多，請關注我！！湛江風清揚
,
