木須羊肉飯店做法(綏味人間水炒羊肉)
2023-05-04 12:04:43 1
李貴龍,綏德縣博物館退休幹部。作為知名的文史民俗專家,他撰著、出版了大量文史類書籍。退休後的他依然筆耕不綴、每日伏案寫作,投身在綏德文化事業建設中。
綏德歷史悠久,舊稱「上郡古邑」,素有「天下名州」、「秦漢名邦」之美譽。綏德悠久的歷史,豐富多彩的民俗文化和眾多的文物古蹟,都是他創作的豐厚素材。
吉鎮鎮四縣交界,俗稱「圪針店」。今天,李老師來到這裡,去尋訪一道當地美食的傳奇故事「水炒羊肉」。說起這個「蠍子尾巴獨一份」的美食,原來還有一段無心插柳的故事。
供銷社食堂大師傅的無奈之舉,誕生在尷尬之中,卻脫胎成為吉鎮獨特的一道美食。水炒,成就了一道地方美食,成為獨樹一幟的神奇菜餚。在瞬息萬變的餐飲大潮中,吉鎮「水炒羊肉」的價值被不斷重塑,成為陝菜中的精品力作,越來越多的人,想一嘗「水炒羊肉」的傳奇味道。
,