鮮山楂怎麼做更好吃（山楂怎麼做才好吃）
2023-05-04 21:01:56 2
山楂直接食用，吃著又酸又澀，不是很好吃，那怎麼做才會好吃呢？來看看下面這幾種吃法怎麼樣，包你輕鬆學會。而且山楂有開胃健脾的功效，吃了有助於消化。
糖葫蘆
糖葫蘆很多人喜歡吃，也是很多80後和90後的回憶，做糖葫蘆可以選用小果、還有就是山楂果，山楂做的糖葫蘆酸甜適口，外脆裡軟，深受大眾喜愛。
做法：
1.山楂果去把兒，放入盆中，加入食鹽少許，用手衝洗乾淨，也可以多泡一會，清洗2遍，撈出控水。
2.洗淨的山楂倒入開水鍋中微微地焯一下水，撈出，衝涼。串扦子待用。
3.準備適量的白糖或者冰糖，桂花蜜或者其他蜂蜜。
4.起鍋倒入一碗清水，燒開，下入適量的冰糖，炒至變色，可以拔絲即可，再給點蜂蜜炒勻，關火， 往串好的糖葫蘆上裹上炒好的糖漿，邊裹邊轉動糖葫蘆串。掛上薄薄的一層即可。
串好的糖葫蘆插起來，稍微涼一下，吃的時候是脆脆的，甜甜得稍微有點粘牙。還能拉絲。
掛霜山楂丸也叫山楂雪球
這款掛霜山楂丸和糖葫蘆的做法有些接近，工藝比糖葫蘆還要簡單。裹上一層糖霜，看著冰涼冰涼，糖霜的甜剛好壓住了酸澀味，吃著剛剛好。
1.山楂處理乾淨，洗出控水備用。稍微放入水中煮一下，去一下山楂的草腥味。
2.起鍋倒入半碗水，放入白砂糖，多來些，炒至溶化起大泡，黏稠的時候，下入山楂，進行翻炒，炒出潔晶，裹勻山楂，山楂個個雪白，白裡透紅，出鍋即可裝盤。
山楂幹
山楂幹可以用來泡水喝，也可以用來熬粥煲湯。暖胃又助消化。
1.山楂洗淨，改刀切片，放置乾燥通風處，晾乾即可。找一個乾燥的瓶子裝入放置陰涼乾燥處保存即可。隨吃隨取特別方便。
山楂八寶茶
這款八寶茶是用八種精選食材組成，也可以多與八種，只需要簡單的加工就可以做成一碗八寶茶，需要的食材有：幹紅棗、山楂幹、蓮子、枸杞、冰糖、炒熟的苦蕎、茶葉、葡糖幹、陳皮等。其他炒熟的穀物和晾乾的果乾等均可放在一起泡製。
1.將以上選好的材料放入清水裡洗一次，放入茶碗裡，開水衝一次，立馬將水潷出。
2.再倒入開水，放入冰糖、蜂蜜，蓋上蓋子泡三五分鐘，開蓋攪勻，就可以喝了，特別養生。
山楂糕
山楂糕是一款中式甜點，茶餘飯後可以食用。軟糯酸甜，老人孩子都愛吃的一款糕點。
1.山楂處理乾淨，去掉裡面的籽，倒入開水鍋裡煮爛，煮成山楂粥。
2.煮好的山楂粥倒出過濾，再將過濾出來的山楂糊倒回鍋中，加入適量的白糖和少許蜂蜜，加入適量的澱粉水，順著一個方向攪勻，攪至黏稠，倒入乾淨的模具中，冷卻後脫模。
2.改刀切成塊狀，裝盤，可以撒點椰蓉或者綿砂糖，一款好吃的山楂糕就做好了。
果丹皮
果丹皮也是很多人的回憶，一卷一卷的好玩又好吃。
1.製作山楂糕的山楂糊，倒在鋪開的油紙上，放在陽光下曬凝固，曬微幹，改刀，捲入塑料紙裡，擰住2頭，比買回來的都好吃。
2.也可以將油紙鋪在烤盤裡，倒入山楂糊，放入烤箱，烤半小時左右取出來冷卻，再改刀捲起來，味道槓槓的。
拔絲山楂
拔絲山楂其實和糖葫蘆的做法一樣，只是少了串扦子的步驟，直接將處理好的山楂倒入熬好的拔絲糖漿裡，翻裹均勻，出鍋裝盤即可，吃的時候，蘸下水，會更脆。
山楂片
山楂片這款小零食也特別受大眾喜愛。做法也特別簡單。
1.將處理乾淨的山楂去籽，放入破壁機裡，加入適量的冰糖、適量的水，攪打成泥，倒入鍋中熬至黏稠。
2.烤盤鋪紙，均勻地抹上山楂泥，放入烤箱約100度烤1小時左右即可，改成自己喜歡的形狀就行了。
山楂肉丸子
山楂和肉搭配你知道怎麼做嗎？下面來教你一道山楂豬肉丸子。
1.山楂處理乾淨，找一個空心管，挖去山楂籽，保持外形完整。
2.起鍋燒水，下入山楂，加入適量的冰糖和蜂蜜，燒開改小火，燒20分鐘即可關火。
3.製作肉丸子，將豬肉剁成泥，調入鹽、蔥姜水、料酒、料油、澱粉、雞蛋，攪勻。
4.油鍋裡五成油溫，擠入肉丸子，炸至金黃出鍋待用。
5.鍋留底油，下入姜蔥，幹辣椒花椒爆香，加入清水燒沸，下入肉丸子，加入生抽、老抽、十三香，燒至丸子入味斷生，下入少許煮好的山楂，給點煮山楂的水，燒至濃稠，勾點芡粉水，淋入些許的香醋，出鍋即可裝盤，酸甜適口，很好吃哦。
山楂罐頭
罐頭很多人愛吃，而且做法簡單，很多水果做的罐頭口味都不錯，你最喜歡哪種水果罐頭呢。
1.山楂清洗乾淨，下入鍋中，加入冰糖和蜂蜜，適量的清水，煮至山楂熟透，放冷後。裝入乾淨的玻璃罐中，擰住蓋子，放入清水鍋中煮5分鐘。取出來冷卻，放入冷藏即可。想吃了拿出來點，吃著酸酸甜甜的，連湯汁都好喝。
比較好吃的還有山楂丸子、山楂湯、山楂醪糟湯、山楂果飲、山楂雪糕等。
看完了，你覺得以上哪款才是你的最愛呢？何不點個關注再走唄！
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