惠州最火的美食（廣東惠州最出名的6大特色美食）

2023-05-05 05:11:10

廣東惠州最出名的6大特色美食，個個都是美味，你都吃過哪一種？

惠州是一個文明古城，一座城市半城湖，素有「嶺南名峻」、「粵東門戶」之稱，除了歷史文化的光芒，惠州也有非常多的特色美食，聞名廣東惠州的6大特色美食，第5種香氣撲鼻，配飯一流，你嘗過嗎？一起來看看吧。

一、橫瀝湯粉

在廣東，提起橫瀝湯粉，這個百年老字號，幾乎家喻戶曉，人人皆知。特別是在當地的惠州，幾乎每條街道，每個角落，都能見到「橫瀝湯粉」的招牌，橫瀝湯粉的湯據說是用蝦粉與魚肉丸、骨頭做出來的，湯味香濃，非味精湯可比，在當地很受歡迎。

二、八寶窩全鴨

在惠州，有一道濃鬱芳香軟滑可口的美食，叫八寶窩全鴨，主要用了香菇、蓮子、蝦米、魷魚、肉粒、糯米、鹹蛋等多種的原料，放進鴨腔裡面。經過氽、煲、蒸巧制而成，做好後的鴨子看起來尤為的誘人，你吃過沒有？

三、鹽焗雞

惠州的鹽焗雞，像流行的「鹽浴」。鹽是大粒海鹽炒熱後，鍋中即飄出一股海洋的氣息，再用油紙包好醃製過的雞，入鍋用海鹽覆蓋過雞身。埋進滾燙的粗鹽中焗熟，在雞肉嫩滑，雞皮焦香微韌，吃起來有撕扯感。

四、釀豆腐

我們惠州具有代表性的一道菜要數釀豆腐，尤其是在豆腐中加點香菇、碎肉、蔥蒜等佐料，煎出來的豆腐香軟嫩滑，特具地方風味，聞著就令人食慾大開，入口潤滑，香而不膩，美味又營養。不知廣東省外的網友有沒有吃過？反正它很下飯，連湯汁都是香噴噴的，看著好像油汪汪，實則香軟滑嫩。

五、惠州梅菜

梅菜是廣東惠州的漢族傳統名菜，屬於醃製食品。它色澤金黃、香氣撲鼻，菜香濃鬱，不寒不燥，所以做好的梅菜扣肉吸收了五花肉的油和湯汁，味道立即豐富起來，光看都要流口水，配飯一流，味道香而又不會膩，你嘗過嗎？

六、沙糕粄

沙糕粄是廣東省惠州市的一種特色糕點，相當於餈粑，沙糕粄更接近江南的定勝糕做法，同樣也是用在紅白喜事節慶時日，和定勝糕要染紅不同，沙糕粄就是將米磨成粗粉加入白糖保持原色，壓模蒸熟而成。

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