春天適合的小吃（8道野餐小吃少不了）

2023-05-05 04:44:52

陽春三月，春暖花開，正是郊遊踏青的好時節，不知道什麼時候開始，野餐突然就火了起來，一到周末的朋友圈，不是在野餐，就是在野餐的路上。

年輕人野餐喜歡點外賣，像我們這些有老有小的，比較喜歡自己動手做一些小吃，比外賣更健康。下面分享8道很適合野餐的小吃，簡單又美味，大人孩子搶著吃。

可樂鵪鶉蛋

食材：可樂 1瓶、鵪鶉蛋 適量、生抽 半碗、生薑、香葉、香蔥 適量

1、鵪鶉蛋冷水下鍋，放入1茶匙食鹽，大火煮開後轉中火煮10分鐘，鵪鶉蛋煮熟後撈起剝殼。

2、用小刀在鵪鶉蛋上劃幾個口子，方便入味。

3、鍋裡放入少許油，放2片生薑、1個八角、1片香葉、適量蔥段炒出香味，放入鵪鶉蛋，倒入沒過鵪鶉蛋的可樂。

4、放入生抽調味，大火煮開後轉小火煮20分鐘，關火後浸泡2小時讓鵪鶉蛋入味即可。這個鵪鶉蛋可以提前一晚做好浸泡著，更入味。

美味薯條

食材：紅薯、紫薯、山藥

1、把紅薯、紫薯和山藥去皮後切成筷子粗的細條，三種薯條放入盤裡，放入1勺油輕輕的拌勻。

2、烤架上鋪上油紙，將薯條均勻的鋪開，不要重疊在一起。

3、入烤箱220°烤15～20分鐘左右，烤箱不一樣，烤的時候自己注意觀察成色。烤好後蘸番茄醬或者煉奶吃。

藜麥飯糰

食材：三色藜麥、臘腸、香蔥、胡蘿蔔、鹽、生抽

1、把大米和藜麥按照一比一的分量煮熟，煮好後攪散放涼備用。

2、臘腸（也可以用火腿或午餐肉）切碎，胡蘿蔔去皮後切碎，炒鍋放入適量油，先倒入臘腸炒出油炒香，再放入胡蘿蔔和香蔥炒勻。

3、倒入煮好的藜麥米飯拌勻，再放入生抽炒勻後盛出晾涼。

4、戴上一次性手套，將米飯揉成團狀，就是這麼簡單哦。

五香滷鴨翅

食材：鴨翅、生薑、香蔥、生抽、老抽、冰糖、料酒、香料（八角、香葉、桂皮、甘草、草果）

1、鴨翅用清水浸泡15分鐘，泡出血水後衝洗乾淨備用。

2、炒鍋放入適量油，放入冰糖炒成焦糖色，倒入鴨翅翻炒到表皮微焦。

3、放入香料、生薑和香蔥翻炒半分鐘，倒入沒過鴨翅的熱水，放入生抽調味，少許老抽上色。

4、大火煮開後小火燜至收汁後即可。

三明治

食材：燕麥吐司、雞蛋、生菜、午餐肉、沙拉醬（可選）

1、將吐司邊切掉，生菜洗淨後控幹水分，掰成2段備用。

2、午餐肉切成厚6毫米左右，放入平底鍋煎到兩面微焦後盛起備用。

3、炒鍋放入適量油，油熱後敲入幾個雞蛋，把雞蛋煎熟。

4、夾2片午餐肉鋪在麵包片上，再鋪上生菜，蓋上一片麵包，再放2塊煎蛋，擠上一些沙拉醬（或抹上牛油果泥、果醬）

5、最後再蓋上一片麵包，用保鮮膜包裹好，從中間切開即可。

檸檬無骨雞爪

食材：雞爪、檸檬、雪碧、青瓜、小米辣、鹽、白醋

1、先把雞爪煮熟，去骨後用涼水衝洗一遍備用。如果不想麻煩也可以不去骨。

2、一個檸檬榨汁，另外一個檸檬切片，小米辣和泡椒切小塊。青瓜對半切開後挖乾淨瓜瓤，然後把青瓜拍成小塊備用。

3、把雞爪放入盆裡，倒入沒過雞爪的雪碧（雪碧提前冷藏），倒入檸檬汁，放入少許食鹽，嘗一下酸甜，調整到自己喜歡的味道。

4、再放入青瓜、小米辣和泡椒，密封好醃製一晚即可。

蜂蜜烤雞翅

食材：雞翅、生抽、姜蒜、蜂蜜、食鹽、料酒、蠔油

1、雞翅用清水浸泡30分鐘，泡出裡面的血水後撈起衝洗乾淨，用廚房紙吸乾表面的水分。

2、把剁碎的大蒜和生薑放到雞翅上拌勻，再放入鹽、料酒、蠔油、生抽和蜂蜜拌勻，醃製2小時（可以提前一晚醃製好）

3、把醃製好的雞翅夾到烤架上。將盆裡的姜蒜撈出扔掉，留下醬汁。

4、烤箱160°烤30分鐘。中途拿出3次給雞翅刷點醬汁。最後一次在雞翅表面刷上一層蜂蜜。

5、每個人的烤箱不一樣，大家根據實際情況適當調整溫度和時間。

清涼椰汁雪梨凍

食材：雪梨、海底椰、羅漢果、菊花、椰汁、無花果、白涼粉

1、將雪梨、海底椰、無花果、羅漢果、菊花放入湯鍋裡，加入適量清水，煮開後轉小火煲30分鐘。

2、煮好後將所有湯渣撈出來扔掉，最好用個濾網過濾一下。

3、將過濾好的湯水倒回鍋裡煮開，放入白涼粉拌勻，關火後晾涼，可以放入冰箱冷藏至凝固。

4、提前一晚將這個涼粉做好，吃的時候舀一些涼粉到杯子裡搗碎，再淋上冰凍椰汁即可。