粽子煮熟後用過涼水嗎（用硫酸銅煮過的粽子和正常粽子有啥區別）

2023-05-04 17:13:23

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二姐心得之用硫酸銅煮過的粽子和正常粽子有啥區別

馬上就要到端午節了，說起端午節的時候家家戶戶都會買粽子來吃，我們會看到琳琅滿目而且吃起來軟糯又香甜的粽子，會在過節的時候給全家人買上幾斤粽子吃。粽子是端午節時候要吃的一道美味，但是我們買粽子的時候需要注意一個問題了，那就是有時候賣的粽子有可能是硫酸銅煮過的粽子，那麼用硫酸銅煮過的粽子到底和普通粽子有什麼差別，我們又怎麼區分呢？那麼教您一招能看出硫酸銅煮的總系和普通粽子的差別，我們就不會買錯了，為了家人看看。

教您一招，以後別再買錯粽子了

這裡我們說的用硫酸銅煮過的粽子，都是粽葉上會經過硫酸銅的蒸煮，導致粽子外表會看著光鮮亮麗。用硫酸銅蒸過的粽子葉，本身都是翠綠的看著非常新鮮，那麼我們看到這樣的粽子就需要小心了。如果有長輩自己在家包粽子的，我們可以仔細看一下粽子葉煮完都是淺棕色或者淺褐色的。

但是這樣的粽子看起來不太好看，為了讓粽子外表好看一些，會經過硫酸銅加工後變得更翠綠一些，這樣的粽子往往價格也會比較高，給我們的印象中這樣的粽子也會好一些。但實際上不是這樣的，經過硫酸銅煮過的粽子吃著對我們沒什麼好處的。

我們在觀察完粽子外表之後，需要仔細看一下煮粽子的水，煮粽子的水應該和粽子外皮的顏色很相似，會比較淺一些，煮出來的粽子水應該是淺黃色的。但如果是裡面加了硫酸銅的話，不僅讓粽子外皮變成翠綠的顏色，而且煮粽子的水也會變成淺綠色。這是非常明顯的一個差別，因為經過硫酸銅煮過的話，粽葉是經過染色的。

所以我們在煮粽子的過程中會出現掉色的情況，因此我們就會看到煮粽子的水也會發生了變色。還有一個很主要的區別，那就是煮粽子的時候，雖然煮出來的粽子葉是淺棕色但卻是正常的顏色，粽子葉也會發出一股清香味道，再加上糯米香濃的口感，很多朋友聞著味道就覺得非常好吃。但如果粽子是被硫酸銅煮過的，那麼這樣的粽子就會帶著一點刺鼻子的味道，所以通過聞味道的方法我們也能選到適合我們的粽子。