只用雞蛋和香蕉做美食什麼都不加(香蕉裡加2個雞蛋)
2023-05-04 16:50:33
大家好!香蕉是一種我們日常生活中常見的水果,吃起來軟軟的,帶有一點香蕉自身的甜味,可以幫助人潤腸通便,香蕉長長的,彎彎的,外面有一層厚厚的皮,是不能夠食用的,是一種老少皆宜的食物。那麼,今天就和大家分享一道關於葡萄乾的做法!
【香蕉雞蛋餅】
【基本食材】香蕉、雞蛋、麵粉、食用鹽
【基本步驟】
1、首先,拿出兩根香蕉,扒掉香蕉的外皮,是不能食用的,去掉外皮後,放在案板上用菜刀把香蕉切成小的圓形的片,切好以後,拿出一個乾淨的大碗,把剛剛切好的香蕉片裝進去,裝入後,打入兩個雞蛋進去,再拿出一個乾淨的擀麵杖。
2、拿出擀麵杖以後,豎著把香蕉和雞蛋搗碎,搗成糊狀,放旁備用,拿出一個乾淨的大碗,碗中放入三百克的麵粉,麵粉裡面加入三克的食用鹽和酵母粉,並用筷子攪散,攪散後,倒入剛剛搗碎的香蕉泥,繼續也用筷子邊倒邊攪拌,攪拌成絮狀。
3、絮狀後,下手揉成光滑偏硬的麵團,蓋上一層保鮮膜,放置溫暖的地方,讓麵團醒發一個小時,醒發好以後,我們可以看見麵團已經發到兩倍大,裡面有很多蜂窩的形狀。在案板上撒上一些乾麵粉防止粘連,再拿出醒好的麵團放在案板上揉搓排氣。
4、揉搓好以後,再搓成長條,用菜刀切成七個大小均勻的面擠,然後把每個面擠都揉圓,揉圓以後,把每個揉圓的面擠按扁,按扁以後,麵餅的上面抹上一些適量的清水,再撒上一些適量的黑芝麻在上面。抹上清水可以更好的粘住黑芝麻。
5、撒上黑芝麻以後,拿出一個乾淨的擀麵杖,把每個撒上黑芝麻的麵團擀薄,擀薄以後,放在案板上二次醒發十分鐘,二次醒發可以更好的讓麵團更加的蓬鬆。拿出一個乾淨的電餅鍋,在鍋裡沒有水漬的前提下,鍋熱以後,倒入適量的食用油進去。
6、再用小刷子把食用油刷均勻,等油熱後,拿出二次醒發好的餅坯,放進去,小火烙五分鐘,每個餅坯直接都留一些縫隙,防止粘連在一起,蓋上蓋子小火烙五分鐘,時間到,翻一個面,再繼續烙五分鐘,用小鏟子不斷的按壓一下麵團。使兩面都受熱均勻。
7、蓋上蓋子,烙五分鐘,五分鐘後,就可以關火取出來,裝入乾淨的盤中,就可以食用了。這樣,一道美味的香蕉雞蛋餅就做好了,吃起來鬆軟香甜,營養豐富,家裡的小孩子特別適合吃,帶有香蕉的味道,層次非常的豐富。喜歡趕緊試試吧!
【愛心小貼士】
搗的時候儘量多搗一下,把香蕉完全搗碎;烙的時候,全程小火慢慢烙,不要火太大焦了。今天的分享得到此結束了,每天一道家常菜,歡迎大家留言、點讚、轉發、關注哦!明天再見!謝謝!
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