水烙饃卷菜的正宗做法（想吃水烙饃不用買）

2023-05-13 19:55:09 1

大家好，我是廚師秀鵬廚，今天給大家分享一道水烙饃的製作方法，這個水烙饃卷菜吃，口感勁道，可以搭配京醬肉絲，辣椒炒肉，卷滷肉，孜然羊肉等，特別是小孩子特喜歡只要吃。大家不妨在家試試，做法非常簡單，口感筋道。

【水烙饃的製作詳解】

1、首先我們先和面，加入適量的水，把面順一個方向攪拌打上勁，把麵疙瘩打開，面打光，在打面的時候加一點鹽，加鹽能讓麵餅吃著更勁道，把面打上勁之後，慢慢的加水稀釋，把面打成乳狀即可備用。

2、平底鍋上火燒熱，用刷子刷少許的油，把打好的麵糊舀一勺倒在平底鍋內，轉動下鍋，讓麵糊灘勻，一面成熟之後，用手翻過來再煎制另外一面，完成成熟即可出鍋。

3、然後再煎制另外一個，，記住鍋內要刷一點油，油不要太多，否則麵餅會不成形，吃著也油膩，這個麵餅不但能卷菜吃，還能切成條炒著吃，就像炒餅一樣。

可以發揮的你的創意，把這個麵餅換著花樣來吃，相信你的家人和朋友一定會喜歡，有時間的朋友可以試試。