小森林夏篇中的時令美食足夠溫暖（從小森林一年四季中看美食合輯）
2023-05-14 00:34:50 3
《小森林》描繪了一個年輕的女孩獨自在鄉村居住的日子。
春種秋收，夏有蟬聲冬有雪的田園生活總會讓人心生嚮往，但總有各種各樣的理由羈絆，讓人無法真正的放棄一切。活在城市的鋼筋水泥裡，時常感到冷寂悽清，但人情冷暖從不是局限田園鄉間，還是高樓大廈。
生活是自己的，態度是自己的，若是你依然孤寂，我想「人間煙火色，最是撫人心」，不妨讓食物來慰藉心靈，像小森林中的市子。
《小森林》中市子跟土地和山林打交道，跟隨萬物生長與繁榮，名聲大噪的李子柒也是如此。觀眾看見的是自在生活，在自然中，還原純淨的心境。
簡單的節奏周而復始，卻從不缺乏對生活的熱愛；歸去來兮，田園將蕪胡不歸？田園在你的內心。
「借我怦然心動如往昔，借我安適的清晨與傍晚，靜看光陰荏苒。」
這是民謠《借我》的一句歌詞，謝春花的聲音輕輕的，有舒緩的旋律唱著平凡人的生活願景。
平凡人就是你和我這樣的人吧，生活在異鄉，或為工作或為學業，在城市中體味著現代人的快節奏和高壓力，閒暇時看著市子那樣的生活，一邊羨慕一邊嫉妒。
就像陶淵明的詩「採菊東籬下，悠然見南山。」，所有人，不論身處何處對於生活要始終懷有熱忱，在平凡的生活中收穫一份怡然自得，比如一碗來自日本的心靈雞湯《小森林》。
《夏秋篇》和《冬春篇》，四時之景不同，鄉間的年輕女人用果蔬製作的食物曾無數次勾動看客的食慾，她也用自己的淡然講述了一首田園之歌，治癒了疲憊的心靈。
很多時候我們厭煩這繁忙的生活與錯雜的人際，卻格外地貪戀燈紅酒綠的繁華和慵懶；迷戀那幽靜的生活與踏實的日子，卻害怕年復一年的孤寂與勞累，生活總是將我們一步一步的逼近深谷，我們唯一能做的就是在深谷中種出花來。
在寂靜的小森林裡，有讓人沉醉的美景，有讓人恍惚的時光，很多人說那是一種可望不可即的夢境，但是在市子的眼中，這是一種可以觸達在指尖的美好。
小小的森林也有大智慧。
夏秋篇中，市子在夏天做的食物包括烤麵包、 酸米酒、胡頹子果醬、伍斯特醬油、Nutella榛果醬、雨久花泥、西紅柿罐頭。
每一種食物都有詳細的做法，也有可愛的理由，而這些的食物也能讓生活在與她不同國度的人想起一些兒時的味道。
比如說酸米酒是類似南方的酒釀的飲品吧，還帶著米粒，味道一定特別好，從這一道美食開始，看電影的人就已經控制不住體內的饞蟲了吧！
市子說：「掉落一地的果實只能等著慢慢腐爛，拼命長大的成果只是付諸東流。」
於是她把胡頹子果做成了酸酸甜甜的果醬：伍斯特醬油的製作對我來說是聞所未聞，所以帶著幾分好奇，看著地裡的蔬菜變成拌飯的醬油，漂亮的吃播大快朵頤，似乎隔著屏幕也能感受到幸福。
鹽水罐頭的味道沒有嘗到過，但是記憶中的罐頭都是甜甜的，小的時候生病吃藥不會好，但是吃罐頭一定會好。這雖然沒有什麼科學依據，但卻是親身體驗。
稚嫩的孩童長大了，不會因為貪吃而假裝頭痛，小時候的山楂罐頭在超市依然有賣，可是每一次都會主動繞過去。美好的味道忘不了，但是對防腐劑、添加劑的恐懼遠遠超過了對美味的渴望。
這就是成長吧，這也是為什麼看見市子，看見李子柒自己做出純天然的食物無比羨慕的原因吧！
當進入秋天這個收穫的季節，炎炎夏日付出的汗水都收穫了果實。黃澄澄的谷穗壓彎了腰，紅彤彤的柿子掛完了枝椏，綠色的樹葉一點點變成溫暖的黃，還有紅色的楓葉裝點遠山的風景。
一到秋天就會想起家鄉，東北的秋天就是我所描述的那樣，人們常說東北的大米好吃，走過很多地方的遊子深有體會。
而好吃的食物又豈止一個大米，記憶中秋天的果子是最好的，南果梨是果中之王，在果實還堅硬的時候裝在紙箱裡，藏在地窖裡，等到捂透了散發出的果香是能醉人的！
還有安梨曬成的梨乾，那是冬天最有味道的零食了；收秋時候的甜杆和煮熟的瞎玉米，大人忙著裝滿糧倉，孩子忙著裝滿肚囊。
電影中市子在秋天做了通草果三吃、核桃飯、洋蔥醋醃油炸紅點鮭、糖水慄子、番薯幹番鴨三吃。
通草果是很陌生的一種果實，果肉、果皮的不同做法，或甜或鹹，或炒或炸，透過氤氳霧氣，白頭到老的兩位老人真的很讓人羨慕；爸爸媽媽常說核桃補腦要多吃，以前爺爺奶奶從家裡的核桃樹長出果實就開始數著，夏天落了幾個果，秋天收了多少個，只是我再也吃不到家裡的核桃了。
市子說「吃著前一年收割的米做的核桃飯割新稻」，這樣寂寞單調的生活年復一年，雖是簡單重複確實讓人羨慕的歲月靜好。
糖水慄子的高熱量一定讓很多人望而卻步了，冬天吃糖炒慄子這種負擔就讓我們這種幸福的胖子承受吧！既然張了一張吃貨的嘴，就放棄想當瘦子的心！
人們都知道「沒有付出就沒有收穫」，春天播撒種子，等春雨滋潤，夏天除草施肥灌溉好幾次，汗水一滴一滴的滲進土地，才有了豐收的秋。
秋天是辛勞的，秋天也是甜蜜的，春華秋實，每一粒糧食不僅僅是上天的饋贈，也是勤勞的勳章。
歲月是一場有去無回的旅行，好的壞的都是風景。東北人是最有幸福感的人，因為一個叫做「貓冬」的節令行為，提升了東北人慢慢的幸福感。
城市裡的隆冬臘月依然忙碌，鵝毛大雪不會差別對待每一個角落。主幹道的積雪存留時間不會超過半天，沒等堆起雪人就被化學藥品氯化鈉和敬業的環衛工人清掃乾淨，而回到鄉下，除了一條通往大路的「羊腸小道」，到處都是潔白的雪。
各家的瘋孩子凍得小臉通紅，歡聲笑語會從日出傳到日落。
冬天是養膘的季節，不論是電影裡還是現實生活中。冬天的食物按美味排個序：糖葫蘆、粘豆包、凍柿子、酸菜心和肉。豬肉最地道的味道還是得到東北吃，越是年節做的越好。
電影中市子媽媽做的是純白色的長方形奶油聖誕蛋糕，紅色的酒麴和綠色的菠菜染色，漂亮的蛋糕；市子做的是用紫色的黑米酒和金黃的南瓜染色做出的雙色蛋糕。
納豆味的糯米糰軟軟糯糯，製作過程中全家出動的熱鬧最是感動。埋在雪地裡的酸菜、蘿蔔和納豆，熱騰騰的糯米糰、掛在屋簷下的凍蘿蔔、直接當成茶點的柿子幹，這些都是日本文化獨特的韻味，一邊醃著凍蘿蔔，一邊盼望著春天到來。
寒冷也是一種調味料，壓力要用甜食解決，所以第五道食物是煎紅豆餅，紅豆也是自己做的，煮湯做配料，熬湯做冰鎮飲品。
冬是靜謐，也是一股溫暖，給無數人胃的藉慰、一個溫暖的懷抱。
《花枝春野》歌中唱到，我想和你看山梅遍野，舊時月色織成多少詩篇。
老話說「一年之計在於春」，春天的味道是鮮嫩的，市子做的各類拌菜，炸菜都是來自土地，簡單的方法做出的時令味道，帶著春天的新鮮。春天是一年之始，承載這一年的期盼。
市子做了炸淴芽，冬花味增醬、用節節草的根煮湯、野蒜苗炒鮭魚白菜花意面、用新結的捲心菜做幹炸蔬菜，還有土豆沙拉。
一冬的修整過後，在新的一年又是幹勁十足。早早備好的種子，整整齊齊餓田壟，東家和西家約好的日子，隔壁村子定下的牲口和犁杖，種子落在地裡之後是等待。
等待風調雨順，等待氣候適宜，等待一個夏季一個秋，等待所有的勞動都有收穫。
沾衣欲溼杏花雨，吹面不寒楊柳風，春是萬物之始，是萬物新生。
活在這溫柔的世間，太陽強烈，水波溫柔。
看美食節目的人是幸福的，能自己做美食的人是更幸福的。因為不論生活中又怎樣的壓力和疲憊，食物在溫暖胃的同時，也會溫暖心。
人間煙火色，最是撫人心。
過自己的生活，感恩自然的饋贈，感受歷經春夏秋冬的每一個輪迴，感知酸甜苦辣匯集的人間美味。
曾經讀到過一句特別有力量的話:「命是弱者藉口，運是強者謙辭。」
所以不論生活怎樣，保持自己的態度，接受一切，並認真對待。不論是春耕的辛苦，盛夏的驕陽、秋天的忙碌還是隆冬的期盼。
我們都是平凡人，但你依然可以有個屬於自己的小森林，帶著你的生活態度，撫慰自己的心靈。
編輯|小渝 文|光頭強又來砍樹了
95後新媒體作者，帶你洞察人性，感受世間溫度，本文為《有思小青年》原創首發，轉載請聯繫。
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