西瓜油炸的做法大全（把西瓜倒進滾燙的油鍋裡）

2023-05-13 11:00:51 1

把西瓜倒進滾燙的油鍋裡，瞬間變成河南傳統美食，這做法第一見。哈嘍，大家好。我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

西瓜吃夏季最常見的水果了，每次中午不想吃飯的時候我都會給自己安排半份西瓜吃。西瓜裡面含有大量的水分，對於夏季不想喝白開水的朋友來說，多吃一些西瓜還是有好處的。西瓜裡面含有70%的水分，多吃一些西瓜同樣也可以給我們體內補充營養物質。

西瓜最常見的做法就是直接切開吃了，不過今天呢我給大家分享的是西瓜的另一種新吃法。把西瓜倒進滾燙的油鍋裡，瞬間就變成了河南的特色傳統美食。這做法我也是第一次見，回家做了之後感覺味道還不錯所以推薦給大家。夏季喜歡吃西瓜的朋友，趕緊跟著我來學習一下吧！

準備食材：西瓜半個，黃豆一小把，甜麵醬，精鹽，白糖，花椒，八角，桂皮。

操作步驟：

1.首先準備新鮮的西瓜半塊，將裡面的西瓜瓤用勺子給它挖出來。我們這邊西瓜的價格真的是太便宜啦，才5毛錢一斤，我的這半塊西瓜才花了2塊錢。不知道你們那邊現在西瓜的價格是多少錢一斤呢？

2.再準備一小把黃豆將其放入一個大碗中，在裡面加入適量的清水沒過黃豆。用手給它清洗一下將它表面的灰塵清洗乾淨。

3.炒鍋中加入適量的清水，將準備好的黃豆倒進炒鍋內。蓋蓋子大火燒開，水燒開後再次轉中小火給它煮40分鐘。豆子煮好之後撈出放在涼水中晾涼備用。

4.炒鍋洗淨放入適量的寬油，油熱後將準備好的花椒八角桂皮放在裡面炒香。料頭炸香後將其撈出。然後再將控幹水分的豆子給他放進去炸兩到三分鐘。

5.豆子炸至金黃後，再將準備好的西瓜放進來油炸一遍。大火翻炒七八下，翻炒出裡面的水分。然後蓋上蓋子轉中小火燉煮40分鐘。

6.時間到了，我們可以打開鍋蓋看一下，這個時候已經油水分離啦！下面開始調味，往裡面加入一大勺的甜麵醬，兩勺精鹽，一大勺白糖，用筷子給它快速地攪拌均勻。攪拌均勻後就可以出鍋裝盤啦。

7.一道美味可口、好吃又解饞的西瓜醬就做好啦。用這個方法做出來的西瓜醬，簡單易做又開胃，不管是用來做拌麵條還是拌米飯都是不錯的美食哦。

好啦，以上就是關於本篇文章的具體分享啦。你還對此有其他不同的做法嗎？歡迎評論區分享給我們哦。喜歡本文章，記得收藏加轉發哦。咱們下期見。