蓮子怎麼燒好吃又糯（超好吃的糯口糖炒蓮子）

2023-05-14 00:46:51

新鮮蓮子吃起來香甜可口，養精降火，老少皆宜哦

之前都是買的幹蓮子燉銀耳湯。前兩天正好看到市場蓮子現剝現賣，買了好多，嫩的直接吃，再拿一部分做成糖炒蓮子。有點老的剝殼，取芯，蓮子稍微曬乾一下放冷凍，需要煲湯的時候抓一把，可以保存很久。蓮心曬乾泡水喝啦

糖炒蓮子:

將蓮子剝殼後放開水煮一小會，同時取一乾淨鍋，鍋裡放油燒熱，關小火後將煮好的蓮子倒進去不停翻炒，待蓮子微變色後盛出，不粘鍋裡放水放糖(喜歡吃甜就多放點，隨意)燒開將蓮子放進去裹糖水後盛出來。如果家裡有糖霜可以撒一層糖霜，也可以撒點綿白糖

我的撒了自己磨的紫薯粉和糖霜，晚上光線太差，但是吃起來甜滋滋糯糯的，有點點糯米丸子的感覺。帶著娃看電視的時候，一盤就不小心吃差不多了