菜花怎麼做才能更好吃(菜花這樣做太好吃了)
2023-05-13 19:36:22
材料
菜花250克,鮮奶油50克。調料豬油1大匙,精鹽、味精各1/3小勺,薑末少許,澱粉適量。
做法
1、將菜花掰成小朵,用沸水焯熟,撈出瀝淨水分。
2、炒鍋上火燒熱,加適量底油,用薑末熗鍋,放入菜花,加入精鹽、味精,添少許湯,燒開後撇去浮沫,放入鮮奶油,用水澱粉勾芡,淋明油,出鍋裝盤即可。
材料替換
菜花用西蘭花、芥藍替換皆可,稱為奶油燒芥藍,或奶油西蘭花。
口味變化
用咖喱替換奶油,稱為咖喱燒菜花;
用香糟替換奶油,稱為香糟燒菜花。
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