一家四口米飯的做法（誰能受得了這誘惑）

2023-05-13 10:19:23

導語：飯要和對的人吃，酒要和懂的人喝，話要和願意聽的人說，每個人都有自己的相處狀態，最舒服的狀態，其實就是相處不累，久處不厭～通俗一點就是哪怕不洗臉也可以見面還不互相嫌棄的那種，生活簡單就是快樂，人心也一樣，越簡單越容易得到滿足！

哈嘍，大家好吖~~，今天我們繼續分享幾道簡單又好看，營養又健康的家常菜做法給大家！營養均衡又美味可口，非常下飯，做法特別簡單，食材也是我們日常生活中常見的，就連廚房小白做起來也毫無壓力，喜歡動手做菜的朋友一定要做著吃哦！

【波波腸韓式炒年糕】

-食材以及調味料的準備：波波腸，年糕條，洋蔥，韓式辣醬，番茄醬，醬油，白糖。

-烹飪製作步驟過程：

1、年糕條、波波腸依次熱水下鍋，稍微煮一下後撈出過冷水，備用。（注意不要煮得太軟哦！特別是年糕煮了以後用冷水浸泡，是為了口感更加Q彈喲~）

2、醬汁：碗中加入2勺韓式辣醬、1勺番茄醬、2勺醬油、1勺白糖、小半碗水，攪拌均勻，備用。

3、起鍋熱油，倒入洋蔥碎炒香後，放入波波腸、年糕，倒入醬汁翻炒5分鐘，直到醬汁收幹變得濃稠即可出鍋。

真的是絕了！軟糯Q彈很有嚼勁，醬汁也很香，甜甜的帶點辣，特別地道，爽翻了都，一口一個吃得我簡直停不下來！喜歡的小夥伴趕緊試試吧~

【油豆腐炒小青菜】

-食材以及調味料的準備：油豆腐，青菜，大蒜，小米椒，蠔油，生抽，白糖，鹽，水澱粉。

-烹飪製作步驟過程：

1、油豆腐對半切開；青菜掰開清洗乾淨；大蒜拍扁去皮；小米椒切好，備用。

2、起鍋熱油，倒入油豆腐翻炒至表面微焦，再放入蒜瓣爆出蒜香味後，倒入一小碗清水，中小火煮至收幹湯汁。

3、然後放入小米椒炒出辣椒味後，倒入小青菜，隨後加入適量的蠔油、生抽調味。

4、再倒入小半碗的水澱粉勾芡，翻炒至湯汁濃稠後，加入少許白糖提鮮、鹽調味，即可。

都給我去試試這道素菜！比肉還要好吃！精華全在湯底裡，蒜香湯底，味道約等於高湯，吸滿了湯汁的油豆腐，爆汁程度不亞於撒尿牛丸！

【油燜茄子】

-食材以及調味料的準備：茄子，大蒜，小米椒，蔥，生抽，蠔油，雞精，白糖，玉米澱粉。

-烹飪製作步驟過程：

1、茄子洗淨後滾刀切成條，加入澱粉攪拌翻動，讓每個茄子都均勻地裹上粉。

2、鍋裡熱油，小火分批次放入茄子炸至表皮微微焦黃後，撈出備用。

3、調醬汁：碗中放入小米椒 、蒜末、2勺生抽、2勺蠔油、半勺雞精、1勺白糖 、1勺玉米澱粉，小半碗清水，攪拌均勻。

4、鍋內倒入少量油，放入蒜片爆香後，倒入炸好的茄子翻炒片刻，隨即加入醬汁，開大火收汁，出鍋前撒入蔥花即可。

一次都沒失敗過的油燜茄子做法，超級下飯！色澤亮麗，軟糯入味，上桌就被掃空，家人瘋狂點讚，好吃到詞窮！

【地鍋雞】

-食材以及調味料的準備：雞肉，蔥姜蒜，香油，八角，桂皮，麵粉，雞蛋，酵母粉，白糖，生抽，蠔油，老抽，料酒，鹽。

-烹飪製作步驟過程：

1、麵粉加入雞蛋黃、酵母粉、白糖，揉成麵團，放入盆內蓋上保鮮膜醒面15分鐘左右。

2、起鍋燒油，倒入雞肉翻炒均勻後，加入蔥姜蒜、香葉、八角、桂皮翻炒均勻。

3、然後加入1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油，加入沒過雞肉的清水燉煮30分鐘。

4、把醒好的麵團分成小麵團放在清水中浸泡一會兒，再用兩個手一壓一推，成手掌大小後，貼在鍋邊，圍成一圈。

5、繼續燉煮15分鐘後，加少許鹽調味，撒入蔥段就可以出鍋啦~

--烹飪小提示：和好的面要醒發15分鐘，小麵團放在水裡吸收水分後，麵餅會比較柔軟勁道！

軟爛入味的雞肉，浸了湯汁的麵餅，軟滑又有勁道，敲極過癮，有肉又有餅，連米飯都不用煮了！有時間可以試試呀！

-碎碎念時間：有人三分鐘泡麵，有人三小時煲湯，有人外賣已送達，有人剛切好蒜苔，人和人節奏不同，堅定點別焦慮，好戲都在煙火裡~~