吸汁大面藕蘸料怎麼做的(吸汁面藕最好吃的做法)
2023-05-13 09:52:04 1
導讀:吸汁面藕最好吃的做法,香辣爽口,咬一口滿嘴湯汁,一看就能學會
哈嘍大家好我是老左一個愛研究美食的90後。今年的三伏天長達40天,也就意味著炎熱的天氣要比往年多出20多天。炎熱的天氣大魚大肉已經不符合我們的胃口了,最受歡迎的便是涼菜。今天要給大家帶來的不是普通的涼菜,它叫面藕。在沒有吃之前我一直以為面藕和麵筋一樣,都是由麵粉製作而成,不知道有多少朋友和我的想法是一樣的。
實際面藕的製作是由藕粉製作出來的一種食物,用清水泡一泡,再調一個靈魂的料汁攪一攪就可以享用了,一口一個,香辣爽口,咬一口滿嘴湯汁。我這麼一說是不是都饞了,快來看看是怎麼做的吧!
做法:
1,盆中放入一把乾麵藕用溫水浸泡半個小時泡發。切記不要用開水會把面藕泡爛影響口感。
2,泡好的面藕晶瑩剔透,軟而不爛,用力的攥幹水分放入盤中備用。
3,小碗中加入一勺麻醬倒入少許的清水用勺子不停的攪拌解開。
4,調一個料汁:碗中加入蒜末,蔥白,小米辣,粗細辣椒麵,白芝麻,食鹽,白糖,分兩次澆上熱油激發出香味。再加入醋,生抽,解好的麻醬攪拌混合均勻。
6,做好的涼拌汁直接澆到面藕上,再放入一點香菜增加香味。戴上一次性手套抓拌均勻。
7,面藕吸滿了湯汁看著就很有食慾,一口一個,咬起來滿嘴湯汁,香辣爽口有嚼勁。
香辣爽口的面藕就做好了,炎熱的夏天來上一盤下酒又下飯。今天就給大家分享到這喜歡的家人們記得收藏哦!
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