香乾炒肉的正宗做法(香乾炒肉片做法色香味俱全)
2023-05-14 02:36:58 1
食材:豬肉250克、攸縣香乾3個、紅辣椒3個、香蔥3根、蒜3瓣、生薑1塊、郫縣豆瓣半湯匙、老乾媽豆豉半湯匙、醬油1.5湯匙、料酒3茶匙、花生油適量。
做法:
1.豬肉洗淨後去皮切薄片,加入料酒、醬油醃製。
2.香乾切片,紅辣椒斜切成片,香蔥切段,生薑切絲,蒜切片。
3.炒鍋中放少量花生油,放入豬肉炒至出油變色。
4.加入豆瓣醬、老乾媽豆豉、生薑,炒至出香味。
5.放入紅辣椒、蒜片、蔥白,翻炒後加入香乾。
6.加入醬油炒勻,再放入蔥段,翻炒片刻後即可關火出鍋。
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