牛肉湯如何24小時熬製（來看看研究20年的牛肉湯熬製秘訣）

2023-05-14 03:40:31 4

入冬之際，喝一碗牛肉湯暖身暖胃。它不僅湯濃味美，而且能滋補身體，一年四季，無論什麼時候喝牛肉湯都是有百利而無一害。

李師傅從事餐飲創業20多年，在當地一直經營著牛肉湯館生意，而且生意一直非常的火爆，他熬製的牛肉湯受到很多顧客的好評，湯色奶白，味道鮮美，經過跟他探討，以他20多年的經驗總結，道出來了熬製奶白色牛肉湯的秘訣，不懂就虧了。

秘訣一，熬製牛肉湯時，火候是關鍵，一定要用大火熬製，用小火熬製出來的是清湯，大火熬出來的的牛肉湯又白又濃稠。

秘訣二，牛肉與清水的比例一定要搭配合理，比例應該控制在1：1肉太少，水多，熬製出來的湯不濃，控制好牛肉與清水的比例，才能熬製出最理想的牛肉湯。

建議每位朋友，冬天或者平常要多喝上一碗牛肉湯，常言說得好，藥補不如食補，食補不如湯補，掌握以上熬製牛肉湯的秘訣以後在家熬製牛肉湯時，照樣做出來的湯，奶白又鮮美，好喝到停不下來嘴。

此外，李師傅的手藝那是公認的。全國各地不下5000名徒弟，牆上的合影和徒弟送的錦旗，這就是徒弟們李師傅的認可。他表示他願意將他所有的技術配方和手藝無保留教給每個人。只要5天左右就能全部學會。幫助每一個創業者少走彎路。

好了，今天的分享就到這裡了

對牛肉湯技術學習感興趣的朋友可以和我交流學習！