超級做飯能手(老公說好吃到逆天)
2023-05-14 03:12:42
有點後知後覺的我,今天早上才發現立春,七點鐘起來,看了看冰箱,還有點菜,立春一定要吃春餅呀,漸覺東風料峭寒,青嵩黃韭試春盤。春盤就是春餅,薄如蟬翼的小餅卷著各色配菜,寓意豐收之意。春餅簡單易做,可以多做一些冷凍起來,隨時可以熱一下,卷菜卷肉都是極好的。
By 芙蕖1221 【豆果美食官方認證達人】
用料
中筋麵粉 200克鹽 2克開水 60克涼水 60克食用油 少許做法步驟
1、200克麵粉➕鹽,先加入60克熱水,攪拌成絮狀,再➕60克涼水,和成麵團
2、蓋上保鮮膜醒發30分鐘
3、醒發的時間處理配菜,我不喜歡吃肉,所以用的都是素菜,土豆胡蘿蔔,韭菜和豆芽
4、醒發好的麵團搓長條,切成15克一個的小劑子
5、擀成餃子皮大小
6、用油刷抹一層油,再疊加一個再抹油
7、七八張摞在一起
8、來回翻面擀,這樣容易擀成一樣大小
9、擀成七寸盤子大小
10、放在蒸烤箱(蒸鍋裡也是一樣),10-15分鐘
11、蒸好後取出,趁熱揭開。表面有油,很容易揭開。
12、柔軟又筋道
13、各種顏色的配菜
14、捲起來吃吧
15、不騙你,真的好好吃
中筋麵粉的營養功效
養心、益腎、除熱、止渴
主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜!
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,