川味醬排骨的正宗做法（醬味牛排骨好吃又下飯）

2023-05-13 10:26:09 1

昨天表弟帶了一堆初中同學來家裡玩，我給他們做了兩道菜，一道醬味牛排骨，一道鴛鴦火鍋，因為牛排骨反響很好，所以決定分享給大家。

主要材料：牛排骨、蔥姜蒜、花椒、桂皮、八角、大蒜葉、洋蔥、料酒、鹽、雞精、蠔油、豆瓣醬、生抽、老抽

做法：

1，所有香料如圖所示切斷備用

3，油鍋燒熱，爆香香料

4.倒入牛排骨翻炒至兩面微微發黃

5.加入適量老抽、生抽、料酒、蠔油、豆瓣醬、鹽和冰糖

6，反朝均勻後倒入適量開水轉入高壓鍋中上汽後繼續壓15分鐘後關火

7，出鍋後撒點大蒜葉即可

因為前一天帶他們去吃燒烤感覺他們胃口不大。前晚和昨天中午分別在奶奶家和酒店吃飯感覺他們的飯量也很小，於是晚上就簡單的燒了個醬燒牛排和牛肉鴛鴦鍋，米飯也只燒了5勺（一共10個人），結果吃到最後，米飯都被吃光了，菜也不夠燙，我就又燒了一鍋飯上去再從冰箱裡拿了些雞翅水餃什麼的燙燙，大家都說太好吃了，把中午在酒店吃的還要好吃，聽的我美滋滋的，其實對我們燒菜的人而言，最大的認可就是吃光一桌子的菜。

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