美食秋葵炒雞蛋（番茄秋葵炒蛋）

2023-05-13 09:36:13 1

番茄秋葵炒蛋

圖文作者 | 清水淡竹

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原料：

番茄適量、雞蛋適量、秋葵適量、油適量、鹽適量、料酒適量。

做法步驟：

1. 番茄、秋葵清洗乾淨。

2. 番茄切十字花刀，在沸水中燙一分鐘。

3. 去皮切小丁。

4. 秋葵切小段。

5. 雞蛋磕在碗中，加鹽、料酒、少許水打散。

6. 鍋中放油燒熱，倒入蛋液炒碎盛出。

7. 鍋中另放油，放入秋葵番茄翻炒變色出沙。

8. 合入炒好的雞蛋，加鹽調味炒勻。

9. 成品。

來源：「美食天下」微信公眾號