邯鄲獨特牛肉板面（邯鄲的牛肉板面和南沿村拉麵）

2023-05-13 18:25:39 1

邯鄲獨特牛肉板面?好多年沒去過邯鄲了雖然安陽邯鄲並不遠，乘車兩個小時就到了，但平時忙於工作也沒有空閒去遊玩，今天小編就來說說關於邯鄲獨特牛肉板面?下面更多詳細答案一起來看看吧!

邯鄲獨特牛肉板面

好多年沒去過邯鄲了。雖然安陽邯鄲並不遠，乘車兩個小時就到了，但平時忙於工作也沒有空閒去遊玩。

以前曾在邯鄲一中上過一年學，那還是十幾年前的事情了。那時候，邯鄲一中高三年級在北校區，就在學步橋旁邊，我在叢臺路南邊的城內中街住，每天上學放學都從學步橋上經過，在邯鄲學步學了一年，現在的路走得還是不太好，回想起來，還是沒有好好學。

邯鄲人也喜歡吃麵。比較多的是安徽牛肉板面和南沿村拉麵。安徽牛肉板面是安徽的特色麵食吧，但是聽說最喜歡吃這個面的是河北人。我所知道的邯鄲、邢臺、石家莊、保定市裡邊都有很多賣牛肉板面的。有的是開的麵館，有的就是推著三輪車在路邊做。那時，邯鄲城內中街路口有一個板麵攤位，我經常在這裡吃。牛肉板面兩個特色，一個是面，在案板上摔打出來的，所以叫板面，一個是滷子，這個是牛肉板面的重點，是用很多的辣椒和材料熬製出來的，看那滷子滿是辣椒，紅豔豔的，很是饞人。面吃起來非常筋道，辣椒吃起來又香又辣，很是過癮，經常吃的我嘴唇都失去知覺。

邯鄲還有一個南沿村拉麵，這個南沿村是邯鄲本地一個鄉鎮，這個算是邯鄲本地麵食。也不知道南沿村拉麵是怎麼興盛起來的，總之在邯鄲市分布著很多這個麵館。南沿村拉麵和蘭州拉麵有些類似，蘭州拉麵開遍了全國各地，而南沿村拉麵主要是在邯鄲。面都差不多，不過南沿村拉麵的湯汁和蘭州拉麵還是有所不同，有其獨特風味。

好多年沒去邯鄲了，有些懷念，也想再吃一碗邯鄲的牛肉板面和南沿村拉麵。