雞胸肉 簡單(幾元的雞胸肉簡單做下)
2023-05-13 23:33:43 1
每次去快餐店,點一杯飲料外加一塊雞排是必不可少的。因為雞排相對牛排的口感要更加柔和一點,尤其是炸過的雞排更加香脆解饞。
畢竟外面賣的雞排,烹飪過程並不是很透明,難免會有一些安全隱患。其實我們在家也可以製作雞排哦!而且一次可以做很多,讓你大快朵頤。幾元的雞胸肉,簡單做下,上桌成了搶手菜,外皮酥脆裡面軟嫩好吃!
關鍵是經濟實惠,一次吃過癮的感覺太爽了!今天就一起來品嘗一下吧,成品真的非常受歡迎哦!超讚的家庭美味,吃起來香脆解饞,尤其孩子看到就愛不釋手!當菜品、當點心、當小吃都是很棒的,有機會一定要品嘗一下,你肯定會喜歡的。
【炸雞排】
製作配料:雞胸肉3塊 生抽2勺 蠔油1勺 鹽1勺 胡椒粉適量 蔥姜適量 雞蛋1個 澱粉2勺
炸雞粉:低粉100克 澱粉50克 鹽半勺 黑胡椒粉適量 泡打粉2克
製作方法:
1、提前把雞胸肉處理乾淨,筋膜剃掉,清洗乾淨,對半切開,用刀背敲一敲,把雞肉的纖維敲鬆散,這樣更入味兒;
2、再來把雞肉醃一下,加入蔥姜段、生抽、蠔油、鹽、胡椒粉、抓拌均勻醃2個小時;
3、再加入1勺澱粉抓拌均勻,磕入一個雞蛋抓拌均勻,放一旁備用;
4、碗中加入低筋麵粉、澱粉、鹽、黑胡椒粉、泡打粉拌均勻;
5、取一塊醃好的雞肉,先沾上一層麵粉,用力按壓,如果粘得不夠多,可以粘一層清水再次粘麵粉,反覆2-3次就可以;
6、全部做好備用;
7、鍋中加入足夠的油,油溫6成熱,再把雞排加進去,中火慢炸,炸到金黃色撈出來控油;
8、先用吸油紙把多餘的油脂吸掉,切塊吃就可以了;這個雞排超級的好吃,外層脆脆的,裡面的雞肉軟嫩多汁又入味兒!上桌成了搶手菜,好吃!
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