新四季網 美食萵筍炒肉怎麼做才好吃又嫩(你做的萵筍炒肉片)2023-05-13 23:16:28萵筍炒肉怎麼做才好吃又嫩?,今天小編就來說說關於萵筍炒肉怎麼做才好吃又嫩?下面更多詳細答案一起來看看吧!萵筍炒肉怎麼做才好吃又嫩萵筍削皮切薄片,用少許食鹽醃製10分鐘。然後衝洗乾淨,瀝乾水分備用。這樣萵筍也會更脆。瘦肉切成肉片,用老抽、料酒、澱粉、乾花椒醃製10分鐘左右。蔥姜蒜切好備用。鍋中倒入適量油,油熱後倒入蔥姜蒜和豆瓣醬爆香。後放入肉片迅速翻炒至變色。倒入萵筍片翻炒均勻,快炒2分鐘即可。出鍋前放入少量鹽、雞精就可以了。,