胚芽米怎麼吃不會流失營養成分（這個秋天胚芽米怎麼吃）
2023-05-13 23:27:38 3
懶人必備——蒸胚芽米飯
材料：胚芽米，水
做法：
1、將胚芽米米淘洗乾淨。
2、淘洗乾淨的胚芽米泡水1小時。
3、按米：清水的比例是1：1.2添加清水，移 入電鍋中煮熟即可。
食用方法分析:
因加工工藝的不同，胚芽米保留了大米中的胚芽部分，使得胚芽米的吸水性較差，泡水1小時，可以在不影響米飯成熟度的情況下縮短加熱的時間，減少高溫對大米中維生素的破壞，另外經過浸泡的胚芽米經蒸餾後顆粒更加飽滿，口感更加醇香。這個方法食用胚芽米在日常生活中簡單方便，營養價值較高。
養生首選——胚芽米粥
材料：胚芽米，水，養生食材自選
做法：
1、將胚芽米淘洗乾淨，泡水1小時。
2、將需要搭配的養生食材（可以搭配紅棗、蓮子、銀耳美容；也可搭配幹香菇、瘦肉增加抵抗力等）準備好清洗乾淨備用。
3、在鍋中加入清水煮開，加入泡好的胚芽米以及搭配好的養生食材，小夥熬製至食材軟爛即可。
食用方法分析:
因胚芽米營養豐富，作為容養基礎可根據不同的需要搭配多種養生食材，經過數小時小火熬製將食材中的營養充分釋放，易於人體吸收，因成品軟糯食用起來不會增加消化系統的負擔，又因富含植物纖維不會導致身體肥胖。
細水長流永不斷——胚芽米茶
材料：胚芽米，水
做法：
1、將胚芽米淘洗晾乾備用。
2、將炒鍋大火燒熱轉小火，放入晾乾的胚芽米翻炒15分鐘，胚芽米顏色變黃，且有米爆開關火。
3、將炒後晾乾裝瓶備用，用時直接泡開水喝。
食用方法分析:
隨取隨用，方便快捷，炒制時間短，將其胚芽米所含的營養保留，日常食用可增強消化系統的吸收功能，降低血脂和膽固醇，預防高血壓等。
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