最近很火的魚肉做法（分享4道魚肉做法）

2023-05-13 23:48:27 3

五一假期，分享4道魚肉做法，用來待客倍有面，簡單好學美味好吃。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？

五一假期馬上到來，很多朋友家裡會來客人，很多廚藝不好的朋友犯了難，該做啥菜吃呢？所以今天我江一舟，分享給您4道魚肉做法，用來待客倍有面，吃著還不膩，簡單好學美味又好吃，廢話不多說，接下來把這4道魚肉做法分享給你。

紅燒鯉魚，可是最適合五一假期吃的，鯉魚有著鯉魚躍龍門的寓意，而且五一左右的鯉魚，是一年中最肥美的時候，用來紅燒非常好吃，接下來把做法分享給你。

鯉魚買來後處理乾淨，一定要再仔細的清理一下，魚身表面的黏液和魚腹內的瘀血，這樣才能徹底的把腥味除乾淨，然後改上一字花刀，把鍋燒熱放點油，把鯉魚下鍋，開小火兩面各煎三分鐘，煎好後盛出備用，這樣燒出的鯉魚，不爛不破皮還不腥。

接著鍋留底油，蔥姜蒜丁炒香之後，放上一勺黃豆醬，半勺老乾媽，再來上一勺蠔油，一勺生抽，一勺陳醋，半勺的老抽，接著加入半瓶啤酒和適量的清水，放點鹽雞精味精胡椒粉調味，接著把煎好的鯉魚下鍋，中火燒8分鐘，最後大火把湯汁收至粘稠，撒上香菜就可以出鍋了，色澤紅亮，不柴不腥，待客有面，營養美味。

鱸魚的肉質細膩，不柴不腥，口感還特別鮮嫩，所以特別適合，五一假期來待客，接下來把美味的清蒸鱸魚做法，分享給你。

鱸魚買來後，改上一字花刀，放點蔥姜料酒精鹽醃製五分鐘，接著把鱸魚控幹水分，魚盤上墊上兩根筷子，把鱸魚放在魚盤上，這樣熱蒸汽，才能在魚身中間循環起來，蒸出的鱸魚才會更加均勻更好吃。

然後水開上鍋蒸8分鐘，悶上2分鐘，出鍋後淋上一圈生抽，撒點蔥絲，用熱油炸香就可以吃了，口感鮮嫩，待客有面，營養美味。

黃骨魚的營養豐富，蛋白質含量高，並且在五一前後，黃骨魚是最肥美的時候，接下來把一道美味的醬燜黃骨魚做法，分享給大家，你要是五一把這道菜端上桌，保證有人誇你是大廚。

黃骨魚買來後處理乾淨，兩面改上花刀備用，準備一個平底的砂鍋，砂鍋燒熱，放蔥姜蒜八角炒香之後，放上一勺黃豆醬，一勺蠔油，一勺生抽，半勺老抽，然後加入半瓶啤酒和適量的清水燒開後。

放鹽雞精，胡椒粉13香調味，然後把黃骨魚下鍋，有條件的可以再放點大豆腐，中火燉上八分鐘，最後大火把湯汁收至粘稠，出鍋時一定要撒點蒜末香油香菜，就可以吃了，簡單好學，營養美味。

帶魚的肉質細膩，不腥不柴，而且魚刺特別少，非常適合，五一假期來待客食用，接下來就把美味的幹炸帶魚做法，分享給你。

帶魚買來後，去掉頭部內臟，然後用剪刀剪掉背鰭，接著魚身表面，改上比較淺的小花刀，然後再逐一的把帶魚分段，放在盆中，放上蔥姜花椒精鹽料酒醃製五分鐘。

然後拍上一層幹澱粉，鍋裡多燒點油，油溫六成熱，把帶魚下鍋，中火炸至3分鐘，直至外表金黃酥脆，就可以撈出裝盤了，營養美味，簡單好學，待客有面子。

怎麼樣朋友們，看完文章，這次知道五一假期，我教給您的這四4種魚肉做法，是啥了吧？就是上面這4種啊，簡單好學，待客有面子，而且營養又美味，記得把文章收藏好，我是大江一舟，咱們下期見。