冷凍雞腿的正宗做法和配料（超市買冷凍雞腿）

2023-05-14 00:02:42 2

許多人都喜歡吃雞腿，因為雞腿肉質細嫩，滋味鮮美，同時還是屬於高蛋白低脂肪的食品，雞腿也是在整隻雞中鐵分含量最多的一部分。那麼我們應該怎麼去挑選雞腿呢，那你只需要記住以下三點，第一、顏色發黑的不要買，第三、摸上去粗糙的不要買，第三、雞腿上霜厚的不要買，大家都記住了嗎?今天給大家分享一道紅燒雞腿，這樣做的紅燒雞腿吃起來唇齒留香，吃過以後，真的是回味無窮。快來學習吧！

準備食材：雞腿5個、薑片、蔥段、花椒、八角、香葉、幹紅辣椒適量，生抽、蠔油、陳醋、料酒、生抽、鹽、冰糖適量。（生薑切片、蔥切段、花椒、八角、香葉、幹紅辣椒都準備好）

製作步驟

第一步：雞腿洗乾淨晾乾水分，用牙籤在上面紮上小洞。

第二步：雞腿冷水下鍋，放入薑片和蔥段，倒點料酒，大火燒開，血末煮出來以後，把雞腿撈出來衝洗乾淨。

第三步：熱鍋倒油，然後把配料倒進去炒香，然後再倒點清水，大火燒開以後，加入適量的生抽，蠔油，料酒、生抽、鹽，冰糖。

第四步：把雞腿放進去煮，大火燒開後轉中小火燉半個小時，大火收汁。然後香噴噴的紅燒雞腿就做好了，是不是特別有食慾呢。