春季適合孩子長高的菜（春季這5道長高菜好吃不貴）

2023-05-14 00:03:34

侄子今年9歲，身高直逼150cm，成了班級的大高個，想起3年前剛上小學時他只有102cm，是班級最矮的孩子，經常被同學笑話，孩子也沉默寡言成績墊底。

上小學後嫂子聽了醫生的話，除了每天帶他保證一個小時的戶外活動外，對孩子的飲食格外上心，她研究出了春季、夏季、秋季、冬季長高食譜，按她的話說每個季節萬物生長節奏不同，孩子骨骼生長速度也不同，再加上每個季節應季蔬菜、水果不同，只有合理搭配才能幫助孩子長高。

果然她說到做到，一堅持就是3年，侄子從原來的瘦弱變成了現在的體型勻稱；從原來的矮小變成了現在的高大健康；從原來的膽小不自信到現在的自信陽光，背後離不開嫂子的辛苦付出。

世界衛生組織的一項研究表明，兒童在春季長高得最快，尤其是5月份內可長高7.3毫米。而春季也被稱為「長高黃金期」，不僅光線適宜，多去戶外玩耍還能補充更多的維生素D，促進人體鈣吸收。

而想要長高，就要抓住時機，尤其是春天。想要長高就要補鈣，春季孩子身體的生長激素分泌速度會加快，而飲食補鈣就是加快骨骼生長的重要步驟。

為大家推薦5款嫂子推薦的食譜，雙倍補鈣、補鋅、補鐵，幫助孩子提升抵抗力、長高個。

一、春筍燒黃魚

竹筍中含有蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素C、鈣、磷、鐵等營養成分，具有促消化、開胃的功效，同時黃魚中含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素等，不僅補鈣還有利於變聰明。

原料：黃魚400克，竹筍180克，薑末、蒜末、蔥花各少許

做法：

1、竹筍洗乾淨去皮切片，黃花魚處理後切成花刀備用；2、鍋中燒水、倒入竹筍淋上料酒，略煮片刻；3、熱鍋燒油，加入黃花魚、煎至兩面斷生；4、加入薑末、蒜末、豆瓣醬炒香；5、加入適量清水，加入竹筍，小火燜煮15分鐘；6、加雞精、胡椒粉、少許鹽出鍋，撒上蔥花。

二、豬肝炒花菜

豬肝營養價值豐富，含有蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、核黃素等成分，兒童經常吃豬肝不僅可以預防缺鐵性貧血，還能補鐵，改善面色萎黃。

原料：豬肝200克、花菜240克，胡蘿蔔片、薑片、蒜末、蔥段少許

做法：1、花菜洗淨切小朵、豬肝洗乾淨切片；2、豬肝放入碗中，加鹽、雞粉、料酒、油拌勻，醃製10分鐘；3、鍋中燒水加入花菜斷生，撈出備用；4、起鍋燒油，加入胡蘿蔔、薑片、蒜末、蔥段爆香；5、倒入豬肝、不停翻炒，加入料酒，小火加入生抽調味。

三、蝦仁雞蛋卷

蝦仁中富含維生素A、胡蘿蔔素和無機鹽，脂肪含量低且含鈣量高，不僅可以促進長高，還能增強免疫力，味道鮮美、口感滑嫩，孩子愛吃。

原料：雞蛋5個，紫菜30克，蝦仁80克，胡蘿蔔60克，芹菜40克

做法：1、碗中打入4個雞蛋，攪拌均勻；2、取一個雞蛋，取出蛋清，加生粉調勻，製成蛋白液；3、將備好的胡蘿蔔丁、芹菜末、蝦仁丁加調料拌勻，醃製10分鐘；4、鍋中燒油，加入蛋液，煎成蛋皮，盛出；5、將紫菜、餡料放入蛋皮中，捲成蛋卷，抹上蛋白液封口，擺放在蒸盤中；6、蒸鍋上火蒸10分鐘出鍋。

四、韭菜豆渣餅

豆渣中含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類，具有開胃消食、促進消化的功效，豆渣中含有較多的鈣、磷、鉀、鐵等元素，促進孩子骨骼生長，春季是韭菜豐收的季節，這道菜一定要備起來。