荷蘭豆炒臘腸（荷蘭豆炒臘肉）
2023-05-13 09:14:49 3
作者：冰-雪-緣
用料
臘肉 100克
荷蘭豆 200克
胡蘿蔔 1段
蔥 1段
蒜 2瓣
料酒 適量
鹽 少許
雞精 少許
植物油 適量
做法步驟
1、荷蘭豆去筋洗淨。鍋加適量清水燒開倒幾滴油放荷蘭豆再次燒開荷蘭豆變色撈出。
2、撈出過涼水控幹水份。
3、臘肉先煮熟再切薄片。蔥、蒜切末，胡蘿蔔切片。（我用花型磨具切的胡蘿蔔）
4、鍋倒油燒熱放入蔥、蒜末爆出香味。
5、放入臘肉翻炒片刻。
6、倒入胡蘿蔔翻炒淋入料酒。
7、再倒入荷蘭豆繼續翻炒。
8、加少許鹽，雞精翻炒均勻即可。
9、出鍋裝盤。
（觀看視頻教程，請關注「香哈菜譜」 或 「xiangha100」）
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