芹菜與西芹哪個香（芹菜與西芹的區別）

2023-05-13 09:00:26

每次想買芹菜的時候都會把西芹買回去，看著它們兩個也挺像的啊，芹菜和西芹它們有什麼區別？芹菜和什麼菜搭配最好吃？

芹菜與西芹的區別

芹菜和西芹它們兩個在產地、株型、吃法和顏色都有區別，西芹是從歐洲引進的一個芹菜品種，它葉柄寬厚，質地脆嫩，可以榨汁喝，莖幹顏色為綠色或者黃色。而芹菜呢是國內的品種，它與西芹相比比較細小，一般來說用來做菜食用。

芹菜和什麼菜搭配好吃

1、芹菜 番茄：健胃消食，降壓。

2、芹菜 核桃：潤發，明目，養血。

3、芹菜 核桃仁：潤膚美容、抗衰老、延年益壽。

4、芹菜 紅棗：有滋潤皮膚、抗衰老、養血養精的作用。

【芹菜涼拌花生仁】

原料：花生仁200克，芹菜250克，豆油少許，精鹽、味精、白糖、醋、花椒油各適量。

製作：鍋中放入豆油燒熱，加花生仁炸酥撈出，去皮。芹菜洗淨、切段，放沸水鍋裡焯一下撈出，用冷水涼一下，控淨水分。將芹菜段均勻地碼在盤中成圈狀，花生仁放在芹菜圈中。把精鹽、白糖、味精、醋、花椒油放在小碗內調好，澆在芹菜上，拌勻即可。

用法：佐餐食，量隨意。

療效：降壓消脂，促進凝血。適用於高血壓病、高脂血症、血小板減少症、慢性腎炎、咳嗽少痰、尿血等病症者。

【胡蘿蔔芹菜汁】

材料：胡蘿蔔2根，蘋果1個，芹菜5根蜂蜜2小匙。

做法：胡蘿蔔洗淨切塊，芹菜洗淨，蘋果去皮去核、切塊，加蜂蜜，放入榨汁機中一起榨汁，即可倒出飲用。

功效：幫助消化，含維他命A，因此頗有護眼之效，更具補血功效。

【芹菜三絲】

這是一道平肝、清熱、降血壓、保護功脈血管的藥膳，也是一道可口營養的家常菜。

原料及製法：芹菜、香菇、蘆筍切成薄片狀，起鍋倒少量油，依次倒入香菇，芹菜和蘆筍，7分熟時加入蒜瓣。出鍋前加味精和鹽！