板慄好儲存嗎（板慄好吃難保存）
2023-05-13 20:29:36
板慄的成熟季節在9月，新鮮的慄子光彩紅亮，味美又營養豐富。鮮板慄所含的維C比西紅柿還要多，是蘋果的十多倍!慄子所含的礦物質也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。慄子中不僅含有大量澱粉，而且富含蛋白質、維生素等多種營養元素，素有「乾果之王」的美稱。慄子味道香甜可口，肉質美味，是一種價廉物美、富有營養的滋補品及補養的良藥。
秋季多吃板慄能達到防治心腦血管疾病的功效。 板慄中所含的礦物質很全面，有鉀、鎂、鐵鋅、錳等，比蘋果梨等常見的水果要高。現代醫學認為，慄子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素，對高血壓、冠心病和動脈硬化等疾病，有較好的預防和治療作用。老年人如常食慄子，可達到抗衰老、延年益壽的目的。秋季很多小夥伴都會買來板慄吃，一次買的太多儲存成了大問題，今天小編跟大家分享一下板慄的儲存方法
【板慄保存】
食材：板慄
【製作方法】
1、這些是儲存的板慄 我們先將板慄給挑揀一下，板慄保存最大的難題就是生蟲和變質，所以在保存之前 要將生蟲 以及變質的板慄挑揀出來，外皮破損的也要給挑揀出來 提前吃掉，把每一個都給詳細的看一看 要完整無破損 無蟲眼。
2、所以生命活動力強烈，保管起來有四怕：怕凍、怕熱、怕幹和怕水。如果保管不當極易引起失水、發芽和腐爛變質。好了 我們的板慄已經挑揀好啦。
3、農家最簡單的保存方法把新鮮的生板慄攤開放在陰涼通風處，只要不堆積，而且保持良好的通風，保存兩個月是絕對不會變質的，而且水分也不會流失。
4、剛剛買回來的板慄水分大， 一定要放在陰涼通風的地方，一般通風放置兩三天左右 表面水分就可完全風乾，這個時候再拿去保存 不容易腐爛也不會變質。
5、新鮮的板慄可以將它清洗乾淨後，一般通風放置兩三天左右 表面水分就可完全風乾，再用保鮮袋或者保鮮膜裝入，並且將袋口或者盒口進行密封，然後放置在冰箱的冷藏層內，這樣的方法可以將新鮮的板慄保存一個月左右並且不變質。
6、下面分享第二種保存方法，如果板慄不是很多的話 ，可以放在冰箱冷凍保存，把板慄放到盆裡面， 倒入清水 也可以放入一些食用鹽，將板慄多清洗幾遍，清洗乾淨之後 鍋中燒水 放入一勺食用鹽，這樣可以起到一個殺菌的作用，水開之後 放入洗淨的板慄，水開之後 煮8分鐘作用。
7、煮好之後撈出來 自然晾乾， 要完全把表面的水分給晾乾，晾乾之後 放在食品袋裡面，然後放在冰箱冷凍保存，這樣保存一年也是新鮮的，過年的時候拿出來 煲湯或者做糖炒慄子，味道跟新鮮的沒有差別，有時間的話 你也試試吧 。
【麗曉私房話】
1.生板慄的保存一定要把表面的水分給風乾，板慄不要在太陽下暴曬
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